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因为人死了是一件大事，他生前的亲戚朋友都想送他最后一程。大家聚在一起当然是需要吃喝了，这办酒席也就是理所当然情理之中的事情了。老话说的好人死饭甑开不请自己来，为了让帮忙送葬的吊唁的相聚一起而不饿肚子办酒席就是很有必要的一件事情了。
总的来说人死后办酒席就是为了招待前来吊唁的帮忙送葬的人，人家前来总不能让大家都饿肚子的。
死人本来是个悲伤的事情，可是在农村，过丧事也要办酒席。这是要通过办酒席，来答谢和靠赏乡亲们特别是在丧事上撺掇的工作人员。
这种酒席，丧事的主家是不参加的，也不怎么出面。一般都是由主事的出面召集，替主家说一些客气的话，表达一下意思。
这个有两种原因，人死了，如果是老人，叫白喜事，有亲朋好友要来吊言，年轻人英年早逝虽和老人不同，但同样有亲朋好友来吊言，另外还有许多丧事理事人员，大家也都得吃饭，所以得摆酒席，不过，丧事要从间简，不要过度奢侈，让逝者安息，入土为安，
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