上海丧宴菜单？

上海丧宴菜单？

上海丧宴又叫豆腐饭或豆腐宴。一般都是和殡葬服务一条龙一起安排，上海丧宴因为是离世家里人请客吃饭，所以大多数餐厅都不是很欢迎接待才会有了专门承接这种宴请的餐厅，一般这种宴请菜单都是餐厅安排好的菜单，当然也有些是自己去餐厅点好的，丧宴都是统一的第一道菜上豆腐羹，丧宴，通称吃“斋饭”，席面忌有汤菜和粉丝之类菜肴；代表是丧宴的特征，其他菜肴都是根据自家经济条件来安排的。

最主要的菜要有一个豆腐羹，上海人俗话讲办丧事就是吃豆腐羹饭，所以豆腐羹是必定要有的，还有就是鸡鸭鱼肉，素菜都可以有。现在随着人们生活水平越来越高，办丧事的菜品也是越来越高级了，我曾经吃过的豆腐羹饭，河鳗，红膏蟹，海参都有的，那是和吃喜酒没什么两样了。

年轻人下葬有什么忌讳

年轻人下葬有什么忌讳

年轻人下葬有什么忌讳，生老病死都是正常的现象，古人一直都很相信轮回的说法，因此便也觉得这死后和生前是一样的，也需要一个好的居住环境，因此在死后选择墓地的时候都会十分的慎重。下面是年轻人下葬有什么忌讳。

年轻人下葬有什么忌讳1 中国人讲究不满60过世者葬礼简办的原则。各种规矩讲究是针对一甲子老人葬礼的。

办理丧事头绪繁多，为了避免手忙脚乱，建议在殡仪活动展开之前召开亲属会议，亲属会议的主要议题有：

1、确定丧仪的规模，拟定参加丧仪活动的亲友及有关单位的人员名单，统计参加仪式和丧宴的大致人数，准备奠酬和谢礼等；

2、联系逝者生前单位，确定是否需要成立治丧委员会，确定讣告内容、致悼词人、致答谢词人和追悼会主持人等；

3、确定追悼会的具体时间和地点；

4、治丧的经费及分摊等；

5、对遗言中须立刻确定或处理的事项的安排；

6、人员的分工负责。

整理遗体

人死亡后，对其遗体的清理一般是由殡仪馆的化妆人员进行，可是有些亲属希望在亲人死亡后，能亲手为其作最后一次的清理，那么，可以按以下方法进行操作：

如在医院病房内死亡，亲属可为其脱去衣服，用温水毛巾将遗体擦净，如死者的口、眼没有闭合，可轻轻按摩，使其合拢，再换上新衣裤即可。然后陪送其至医院太平间安息。

如在家中死亡，由子女或亲属将遗体移至硬板床上，换下脏衣服，也用温水毛巾将遗体擦净，换穿新衣裤后，将其口、眼合闭，然后将其手、足放直，以防遗体变形。按照有些风俗，还需由直系亲属替其剪净手、脚的指甲，梳理头发。这些事情可酌情处理。

寿衣的选择

1、寿衣知识 寿衣就是给逝者穿的衣服。

人类进入封建社会后，随着生产力的发展，生活水平的提高，葬礼开始日趋奢华和繁缛起来。因死者的衣着代表着生前的地位、财富和等级，所以给死者穿何种衣服，穿多少衣服乃至衣服的名称在当时都是非常讲究的。寿者，顾名思义，永生也，先人死后

孝子忌讳言死，而将死人所着衣服冠以寿衣之称。一般来说，寿衣皆取单数，得吉利之意。同时其量词亦有不同，上衣不称件而曰领（古时候寿衣皆有领），有三领、五领、七领之别；裤不称条而曰腰，有三腰、五腰之别。五领三腰就是穿五件上衣着三条裤子。旧时，一般平民百姓穿三领，官宦富贵之家穿五领、七领，帝、后驾崩着九领，谓九五之尊。清朝慈禧太后小殓时，身着金丝绣礼服

外罩绣花串珠衫，仅这两件服饰上就镶有大小珍珠5920颗、宝石1135块；周身还有九练串珠，头戴珠冠，珠冠上镶嵌一颗大如鹅卵的宝珠（当时价值1000万两白银）；再以翡翠雕琢为枕，脚蹬两朵碧玉大莲花。其极显皇家之奢侈浮华，将寿衣的丧葬习俗演绎到登峰造极的地步。

新中国成立后，政府推行殡葬改革，提倡丧事简办、遗体火化，摈弃了封建社会寿衣习俗的糟粕，促进了社会文明?文革中，寿衣行业被看作封建残余予以取缔，使寿衣的形式开始单调划一。当时几乎是千篇一律的中山装、人民装和列宁装。

现在，寿衣品种和花色已呈多样化，人们在剔除封建糟粕的同时，对民间的风俗习惯加以研究和改良，以满足丧家各种不同消费层次的需求。

寿衣在款式上也有性别、年龄的区别，其中性别差异明显而年龄差异些微。按照民间习俗，我国向来把老年人的丧事当作喜事来办，因而有红白喜事之说，因此老人的寿衣也往往采用鲜艳、花俏的颜色。寿衣的面料均采用棉、麻、绸、缎、毛，因化纤面料在焚化过程中会燃成液体，不仅影响骨灰的质量，而且会造成环境污染，故一般寿衣不采用化纤面料制作。

2、寿衣的种类

应该说寿衣从广义上理解，品种是不计其数的，逝者家属完全可以根据需要选择各种款式、面料（易造成污染的面料除外）。以下介绍的只是传统的和现今比较流行的寿衣的种类：

衾

裹尸的包被，形似斗篷，以绸、缎面料织成，绣以花卉、虫鱼、寿星等吉祥图案，穿在逝者的最外层。

寿衣

寿衣包括衣、裤、裙。衣有长衫、短袄、马褂、旗袍等，并有内衣、中衣、外衣之分，裤和裙皆有长、短及各类中西不同款式。

寿帽

寿帽又称寿冠。男的"一般用礼帽、便帽，也有戴传统的清朝瓜皮帽的；女的特别是我国南方的老年妇女，常戴蚌壳式绒帽，有老夫人相，但不适合中青年女性。

寿鞋、寿袜

寿鞋一般是中式布鞋或西式皮鞋。寿袜一般为棉布袜。 寿枕 寿枕以纸、布做成。按传统习俗，头枕饰有云彩，脚枕为两朵莲花，谚曰：脚踩莲花上西天。

寿被

寿被是一种盖在逝者身上的狭长小被，处于最外层，以布、缎作为面料，上绣星、月、龙、凤等图案。过去大殓时要用两条寿被，一条垫于尸身之下，一条盖于尸身之上，与棺盖隔离。现在遗体皆火化，在开追悼会时，只用一条寿被盖于逝者身上即可。

选择寿衣的关键要注意搭配，也就是说衣、裤、鞋、帽、被的款式、色彩、图案要协调，要呼应。在款式上尤其要将中式和西式区别开来，切不可上穿西装下着布鞋，中不中西不西，显得不伦不类；色彩的选择更要注意整体的调子

将零碎的色彩统一在大调子中，不可使用大面积的对比色，不然会显得杂乱、刺眼；图案同样有古典的、现代的、中式的、西式的之分，在风格上要协调、统一。此外，面料的选择还牵涉到殡礼的档次，一般缎织料的寿衣较为贵重，家属应根据具体情况选择适合的寿衣。

选择殡仪馆

殡仪馆是专门为逝者处理后事、为亲属提供丧事服务的场所。中国的殡仪馆始于19世纪20年代，它是我国近代社会受西方文化影响的产物。上海作为较为发达的一个沿海城市和通商口岸，殡仪馆的产生和发展一直是领先于全国的。解放前，上海已有17家殡仪馆

此时，我国大多数中、小城市和农村的丧事活动仍由传统的杠业和家庭承担，供祭、念经、做佛事、吃豆腐饭、出殡、建坟埋葬还是丧事活动的主要形式。新中国成立后，人民政府大力推行火葬，各地陆续建起一批火葬场，这些为推行火葬服务建立的火葬场后来逐步过渡到具有接尸、悼念、火化、骨灰寄存等功能的殡仪馆。

现代意义的殡仪馆以具备为丧事活动提供全面服务的功能，而成为今天社会生活中不可缺少的一部分。

年轻人下葬有什么忌讳2 下葬仪式讲究

一、穿戴讲究

下葬仪式中为逝者送葬时的穿戴很有讲究。直系系白孝带，平辈戴黑纱。其他亲属戴黑纱。孙辈在白孝带上和黑纱上缝一小块红布。其他来宾戴白花。孝子孝妇所穿孝衣是麻衣，送葬完毕，将孝衣、孝服、黑纱、白花脱下来，随着纸钱、祭祀品一并烧掉。随后的带孝期间，均穿素色衣服，忌讳大红大紫的衣物鞋袜。而在此期间，也不要举行其他仪式。不宜嫁娶、不宜开业。

二、时间讲究

下葬仪式的时间也是要讲究的，正确的择日应该是以逝者往生之日在结合宜忌、冲煞、流年、太岁以及家人的利弊为测算条件。 要以长子长孙的命理为主，因为对于大事多是他们主持。所以要避开对他们不利的日子。不能与月令相冲、相害、相刑。下葬吉日宜天德、月德、天德合、月德合、天赦、天愿、鸣吠日。

忌月建、月破、土府、平日、收日、劫煞、灾煞、月煞、月刑、月厌、土符、四废、四穷、四忌、地囊、复日、重日。还需注意就时间而言，必须是太阳落山灵柩也落土。所以一般下葬要赶在中午之前弄完所有工序。

三、祭祀品讲究

送葬时准备一只公鸡，将公鸡绑在棺材上，意为“金鸡引路”。长子（或长孙）上头车，持幡。出行前记住带好供品，五谷一碗，香炉一个，备香若干，时鲜水果、糕点旧式也供奉米饭一满碗，上插筷子一双，供大馒头，等。烧给先人的各种祭品由子孙拿着，可带马、娇子、别墅、车、佣人、金银库、等等。

四、仪式讲究

盖棺前的下葬仪式，需遵循传统风俗。就将公鸡杀死，用它的血来祭奠。公鸡不会马上就死去，而是在墓穴里反复扑腾，按照旧时的说法，公鸡死在墓穴里的哪个部位，哪个部位的子孙就会兴旺发达。

所以杀死的公鸡扔向墓中，可观察它最后停留的地方。要注意的时公鸡扑腾下来的鸡毛被视作做凤凰毛，如掉下来了，可争先恐去去减掉，谁捡得快，发财就快。而各种祭祀品先不要动，等盖棺完成，临走之前一并烧掉。

五、盖棺讲究

下葬之前需要暖墓，用热气驱走墓中的寒气，让死者安稳舒适地长眠其中。这时候我们可用稍燃纸钱丢入墓穴之中，用其热起来暖穴，要注意多烧一点，才能够起到作用。暖墓之后就需要确定棺材、骨灰盒的摆放位置了。找到位置后，就是填土了。

填土的时候，需亲属们抓起泥土扔到灵柩上，这叫做添土。寓意送亲人最后一层，撒土一两把就好，其余的交给风水先生完成，将墓穴里扫出来的土撒在上面，铺紧实，在压石头，如此一来下葬仪式便玩成了。

年轻人下葬有什么忌讳3 下葬时3种好征兆

下葬时出现雨打坟

在农村，老人下葬是件十分悲伤的事。可是如果下葬后出现雨打坟的情况，则往往被认为是吉兆。因为古语有“雨打坟出贵人”的说法。认为出殡的时候出现雨打坟的情况，会被人似作家人悲伤的情绪，被老天感动，连上苍都为之悲戚的葬礼，注定会是好兆头。

祖坟的坟地挖出生物（蛇）

蛇形，是龙的前身，墓穴中有蛇的出现则预示着这块墓地有所生机，从另一个角度理解也可称之为“龙气”，坟墓上有蛇是吉兆，蛇是有灵的，它们居住的地方，风水肯定不错．一般住在墓穴里，如果是一窝，则这家人有福气，不能惊动它们。这是发财的预兆，蛇在风水上叫做钱串子。

听见鸡叫

有的地区在为先人们下葬时，会提前准备一只公鸡放在旁边。等到公鸡打鸣，那就代表着下葬吉时到来了。在这个时候为先人们下葬，不仅可以让先人们在地下能永远好眠，还能让子孙后代的运势更加兴旺发达。

下葬时注意忌讳哪些

在给先人下葬时，无论土葬或是火葬，均应“打伞遮阳”及“喊山引魂”

“打伞遮阳”就是在下葬时，先人的遗体、骨灰等均不能直接被阳光照见，需由后人打一把黑伞或是席棚遮阳，以免阳光爆鹣热艘盘澹贾孪热嘶攴善巧！昂吧揭辍敝傅氖窃谙略嶂埃笕艘吆跋热说男彰⑸胶退兰溃灾谙热嘶旯槔矗灿诹昵蕖

暖炕

在给先人下葬前，墓穴内，务必暖炕，不可冷穴，不可被日光、月光、星光照见。挖好墓穴后，搭好土龙，摆放七星完毕之后，就要在墓穴内焚化暖炕钱，待燃尽后，方可下葬。挖好的墓穴上方，同样是需要用黑伞或席棚来遮当日光、月光和星光。