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麦当劳的功能逻辑分析?

2024-01-09 14:46:12  来源:网络   热度:

一、麦当劳的功能逻辑分析?

以下三个步骤,是麦当劳在思考每一道标准作业流程时,背后的思考逻辑。

01

拆解服务流程

一般餐厅的六大服务步骤是:欢迎客人、接受点菜、结帐、备餐、呈现、道再见。麦当劳也是依据这几个步骤,细分出工作的SOC。

例如,备餐的厨房,分为汉堡区、薯条区和炸鸡区三个工作站,从内场到外场、仓库,一家店共约二十到三十个工作站。

汉堡区的SOC内容,即为汉堡肉该煎几秒、中心温度该达几度才算熟等标准程序。每个工作站平均有六个拆解动作,总的来说,麦当劳餐厅的SOC多达两三百个分解动作。

02

应用科技简化流程

在十几年以前,麦当劳厨房备餐,是预估不同时段的顾客需求量,将汉堡事先放置在保温架上,十分钟后若卖不到,因食物失温,闷在面包里的生菜配料也不新鲜,就得全部丢弃。

如今,备餐效率提高,但厨房却不见面包、汉堡满场飞,工作流程还更简化,关键来自导入柜台收银电脑连线的厨房显示系统KVS(Kitchen Video System)。

在麦当劳创立初期,一个汉堡从烤面包、组合到包装,全由一人经手,常造成厨房人员奔走张罗的混乱场面。现在,导入科技化的看板之后,“发起员”烤面包,“推动员”放生 菜、加调味酱,“汇集员”放汉堡肉片并包装,不只每个人工作内容更简化,也缩短人员训练的时间,还能提供汉堡不加酸黄瓜的客制产品,同时兼顾厨房作业标准化,与满足顾客的个别化需求。

必要的电子设备是餐厅不可获取的一部分,但发挥作用的前提是与整个餐厅的SOC管理融为一体。有些餐饮老板觉得餐饮管理系统可有可无是因为他们没有SOC管理的意识,更没有思考如何运用互联网改进餐厅的SOC。实际上,使用了三千客餐饮系统的餐厅平均节省了15%至20%的人工成本。

03

打造独特服务风格

麦当劳前亚洲区副总裁李明元认为,练好服务流程基本功,了解每一个动作背后的学问,是服务业的精髓所在。

很多人看到麦当劳、王品等连锁餐饮体系做标准化,经常落入为标准化而标准化的迷思。事实上,一家店不该为了做SOP而SOP,SOP的目的是呈现以品牌DNA为核心的风格化服务,若只是将SOP彻底落实,和工厂生产线没有两样,顾客亦无从感受被服务的乐趣。

也就是说,拆解流程、导入科技发展SOP都只是手段,目的是借此进行团队分工和合作,发展出满足顾客需求和期待的服务介面,并将服务提升到体验层次。

二、会计的逻辑分析方法?

会计分析是指根据会计核算提供的会计信息,应用一定的分析方法,对企业的经营过程及其经营成果进行定量和定性的分析。会计分析的结果是进行会计预测和会计考核的主要依据。

会计分析的方法 会计分析方法是指以会计报表和其他相关资料为依据和起点,采用专门方法进行比较、分析和评价,从而了解企业目前的财务状况和经营业绩,发现企业生产经营中存在的问题,预测企业未来发展趋势,为科学决策提供依据。

会计分析方法是对单位一定时期的经济活动的过程及其结果进行剖析与评价,及时发现经营管理中存在的问题及缺陷,总结经验教训,以便在以后的经营活动中进一步加强管理、提高经济效益所采用的专门方法。其目的主要在于发现问题、总结经验、评价业绩、改进提高。 会计分析方法包括 ①定性分析:是指分析人员运用自己的主观判断,对企业的资金成本、利润等方面进行分析的一种方法。它一般适用于缺乏历史会计资料或其它资料...会计分析方法包括:

①定性分析:是指分析人员运用自己的主观判断,对企业的资金成本、利润等方面进行分析的一种方法。它一般适用于缺乏历史会计资料或其它资料的分析。常用的定性分析方法有:调查分析法和经验分析法。

②定量分析:是指运用统计技术,考察事物的规定性,从而把握事物性质的一种分析方法。常用的定量分析方法有:比较分析法,时间序列分析法和因果分析法等。

③静态分析:它是对已发生的经济活动成果,进行综合性的对比分析的一种分析方法,常用的静态分析法有:相对数分析法、平均数分析法、比较分析法、结构分析法、因素替换分析法、综合计算分析法、价值系数分析法等。

④动态分析:它是对企业正在进行的经济活动进行分析的一种方法。常用的动态分析有:指数分析法、发展速度分析法、ABC分析法、平均递增率分析法,季节变动分析法、网络分析法、移动平均数分析法和费用效益分析法等。

⑤预测分析:它是对企业经济活动未来发展趋势进行分析的一种方法,常用的预测方法有:最小(大)损益值分析法、回归分析法、矩阵分析法、决策树分析法和马尔可夫分析法等。⑥经验分析法:是指分析人员根据自己的实践经验和专业知识,对企业预测的资料进行分析,并作出评价判断的一种方法,它的方法有专家意见法、历史类比法和直觉测定法。

三、股票的逻辑怎么分析?

股票逻辑需要分析股票的逻辑需要分析股票市场是一个高风险高回报的市场,因此需要我们对股票的逻辑进行分析,才能更好地把握市场的走向和机会,从而提高自己的投资收益。具体而言,要分析公司基本面、宏观经济环境、政策面以及技术面等多方面的因素,以全面的角度来评估一个股票的投资价值。投资股票需要我们有一定的知识储备和市场经验,同时也需要我们保持冷静,不被市场情绪左右。在进行股票投资时,我们还需要制定相应的投资计划和风险控制措施,以规避风险、把握机会,最终取得投资成功。

四、如何分析板块的逻辑?

第一方面,线下消费节奏

其实消费这一点大家都很好理解,但加上了“线下”其实是与互联网的“线上”相对应的。线上消费,比如社区团购、在线支付、视频的知识付费等等。而“线下”消费,就是需要我们去体验而进行的消费。比如,到商场去购物、旅游消费、去看电影等。

这里给大家分享“线下消费节奏”,重点不仅是在“线下”,还有就是“节奏”的问题。之所以提出“节奏”,主要还是因为疫情的缘故,人们出行有些许不方便,那么对线下消费的节奏自然也就产生了影响。比如,在疫情逐渐减轻中,人们的消费,也是先从吃、穿的消费开始,然后再慢慢到看电影、旅游等,这个“节奏”就是快、慢的意思。

第二方面,A股大消费板块

开篇的内容给大家分享过,生活中的消费无外乎就是吃、穿、住、行。A股的农产品、猪肉、白酒、食品饮料、农牧饲渔等这些板块都是“吃”,轻工、纺织这些都是“穿”,房地产、建筑装修、家电这些是“住”,交通、物流、汽车、飞机运输等这些都是“行”。

从这些分析中,大家应该可以了解到,其实大消费板块的产业链比较长,这也意味着在A股市场里,消费板块是可以承接大资金来参与的。

第三方面,消费板块的先后顺序

有经验的股民,在市场里会感受到,市场每个波动的周期,其实都是有先后顺序的,而这一点与经济周期以及我们的生活变化也都是有重要关系的。就比如疫情期间,物流快递的业务就会比较多,而解封后大家出行,人流消费就会增加。那么,这个顺序就是先“快递”后“人流”。

五、分析问题的逻辑方法?

1.假设法

 假设法就是对于给定的问题,先做一个或多个假设,然后根据已知条件来分析,如果与题目所给的条件矛盾,就说明假设错误,然后再用其它的假设。

 2.排除法

  排除法:已知在有限个答案中,只有一个是正确的,对于一个答案,不知道它是否正确,但是知道这个答案之外的其它答案都是错误的,所以推断这个答案是正确的。

  著名侦探福尔摩斯说过:“当排除了所有其它的可能性,还剩一个时,不管有多么的不可能,那都是真相。”

3. 反证法

 反证法是“间接证明法”一类,是从反面的角度的证明方法,即:肯定题设而否定结论,从而得出矛盾。具体地讲,反证法就是从反论题入手,把命题结论的否定当作条件,使之得到与条件相矛盾,肯定了命题的结论,从而使命题获得了证明。

六、销售数据分析的逻辑?

销售数据分析主要是看销售是否健康?是否可持续?客户开发是否符合公司的战略,举例说明:一个小公司需要在三年内上市,那么销售数据的分析就应该按照上市公司的数据分析的逻辑来做,反正一个公司不想上市,就看老板需要啥?

是扩大销售额还是提高净利润?

这两个方向会导致销售数据完全不一样!

七、逻辑思维分析的方法?

常见的逻辑思维包括归纳与演绎、分析与综合、抽象与概括、比较思维法、因果思维、递推法、 逆向思维等七种。

八、逻辑分析仪与示波器的逻辑分析功能有什么区别?

1. 测试对象不同:逻辑分析仪主要用于测试数字电路,如芯片、FPGA等数字元件或模块;而示波器则主要用于测量模拟信号,如音频、视频信号等。

2. 测量方式不同:逻辑分析仪通过采集数字信号的高低电平变化来记录和分析信号,并以时序图、状态图等方式呈现数据;而示波器则通过显示连续的模拟波形来观察电压和时间之间的关系。

3. 测量精度和范围不同:逻辑分析仪一般具有更高的测量精度和更大的测量范围,可以同时捕获多路同步信号。而示波器则通常能够提供更高的带宽,对高频信号进行更准确地捕获和显示。

4. 功能不同:逻辑分析仪主要用于数据捕获、状态监测、触发控制等功能,并且通常会配备较为丰富的数据解码、协议分析等功能;而示波器则主要用于波形显示、参数测量、信号检查等功能,并且通常会提供自动测量、峰值检测等实用功能。

总之,在实际应用中,我们需要根据具体测试需求来选择合适的测试仪器。

九、saleae逻辑分析仪和普通的逻辑分析仪有什么不同?

这个问题可以从下面几个角度来回答,希望能帮你解决问题:从电压等级显示来看,逻辑分析仪只能观察信号的高低电平(逻辑电平),而示波器能观察到信号的具体电压大小;从输入通道数来看,逻辑分析仪可轻易实现多通道(16或个呢更多)同时测量,方便对并行信号进行分析。

而示波器最多也就实现4通道同时测量;相对来说,逻辑分析仪的应用更偏向于数字电路的时序逻辑分析,并不关注信号本身的波形结构;而示波器虽能测量整个信号的波形,从中分析出信号的异常和干扰,但无法长时间、多通道记录信号的时序逻辑,在分析时序逻辑方面能力较弱。虽然目前逻辑分析仪和示波器在测试原理上还是差别较大的,但随着电子技术的飞速发展,这两者的功能将会渐渐重合,直至两者合二为一变成一种仪器。

十、vrio分析法分析组织的内部能力因果逻辑和效果逻辑?

所谓VRIO模型,就是价值(value)、稀缺性(rarity)、难以模仿性(inimitability)和组织(organization)模型。 VRIO是SWOT的基础上进一步研究企业内部能力的分析模型。通过对价值问题、稀有性问题、可模仿性问题、组织问题的回答反映企业的优势或劣势。

运用该模型,就是在对企业的资源和能力的竞争意义进行评价时,回答以下四个问题:

1、企业的资源和能力通过开发机会和抵御威胁能否增加价值?

2、有多少竞争企业已经获得了这些有价值的资源和能力?

3、与已经获得资源和能力的企业相比,不具有某些资源和能力的企业是否面临获取它的成本劣势?

4、企业是否被组织起来,开发利用它的资源和能力。

该模型的核心思想:可持续竞争优势不能通过简单地评估环境机会和威胁,然后仅在高机会、低威胁的环境中通过经营业务来创造。

可持续竞争优势还依赖于独特的资源和能力,企业可把这些资源和能力应用于环境竞争中。

为了发现这些资源和能力,管理人员必须从企业内部寻求有价值的、稀缺的、模仿成本高的资源,然后经由他们所在的组织开发利用这些资源。 希望上述回答对您有所帮助!

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