玫瑰花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
2023-11-26 05:43:10 来源：网络
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主料
面粉300g、紫薯80g
调料
荷兰乳牛乳酪牛奶300ml、酵母(干)10g、元贞糖1小勺
玫瑰花蛋糕步骤1
准备好所有的原料
步骤2
面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水
步骤3
用筷子搅拌成雪花状
步骤4
然后加入80ml左右的牛奶
步骤5
揉成光滑的面团，放入温暖处醒发
步骤6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了
步骤7
紫薯去皮，上过蒸熟
步骤8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥
步骤9
放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加
步骤10
180g面粉放入面盆中
步骤11
酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下
步骤12
混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团
步骤13
面团发到2倍大时就可以用了
步骤14
发好的面团排气，然后擀成圆饼
步骤15
放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料
步骤16
包好口，揉成圆面团备用
步骤17
另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱
步骤18
立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了
步骤19
把链子围着圆饼粘好
步骤20
开始做花装饰
步骤21
首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型
步骤22
依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了
步骤23
把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟
步骤24
蒸好后，10分钟以后开盖