五谷养生中的五谷是什么?
2023-10-17 08:31:11 来源:网络
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《黄帝内经》曾说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气”,给我们提供了“五谷为养“的饮食规则。
现代对五谷的区分并不明显,在古代通常是指麻、黍、稷、麦、菽,也有一说认为是稻、黍、粟,谷子、小米。大家对稻和麦一定不陌生,这二者是现代最常见的主食。
“麻”是一种古老的农作物,麻籽可以充饥,也可以用来榨油,后期从主食领域中退出。“黍”是黄米,脱壳之前叫糜子。“稷”又称“粟”,也就是小米,脱壳之前叫谷子,是古代最日常的主食。
“菽”是各种豆类的总称。有个成语叫“不辨菽粟”,出自清代文学家龚自珍一篇关于农业宗法制度的论述《农宗》,意思是分不清豆子和小米,形容愚笨无知,也指缺乏实际生产知识,和“五谷不分”的意思差不多。