习水羊肉做法？
2023-09-07 09:55:21 来源：网络
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习水羊肉做法？
主料：羊肉800克、白萝卜1根、豆腐1块
配料：火锅底料1块、生姜8克、八角2个、花椒8粒、干辣椒4个、黄酒1勺、酱油1片、糖6克、醋1片
1、羊肉剁成块，温水洗净（待用）
2、锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。
3、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。
4、火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。