祭祀贡菜的做法？

一、祭祀贡菜的做法？

1.取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟（冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。），然后洗净捞出。

2.锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干

3.把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。

4.白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5.把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可（调料可自行配制，依个人口味添加。） 洒上葱丝，就完成了。外观青翠，口感香脆。营养价值丰富，简单易学。可凉拌单独成菜,也可拼盘配菜,甜 咸 荤 素宜可,炒 拌 煎煮皆行中西餐兼用,亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

二、献菜的简单做法？

1，食材：苋菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。 调味料：食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。

步骤 2

苋菜洗净，沥干水分，切小段。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

取大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞，搅匀，倒入面粉，充分搅拌均匀。

步骤 5

再放入苋菜，拌匀。

步骤 6

平底锅倒油，油温5成时，倒入蛋液，成型后翻一面继续煎。

步骤 7

煎至两面金黄即可出锅。

三、冬至祭祀的菜？

有特产肉卷，粿子（跟其他地区的河粉，差不多），萝卜卷，虾肉卷，玉米排骨汤，鸭肉，猪肉，其他的一些菜，美食，以及汤等等。

四、祭祀菜的特点？

祭奠用五个菜一般用於祭祀祖先或孤魂野鬼。

祭奠用的供菜，一般为五个，两荤搭配三素：

一个肉菜：一般是切成方形整块的五花肉，放在水里煮，只要外表熟即可；

一条鱼：一般是不经过宰杀和去除内脏带鳞片的鱼，经过热油炸一下不用熟透即可；

一块豆腐：切成四方块即可；

两个青菜：只要捆扎能够立在盘中即可。

五、祭祀菜品十个菜？

1.菜品包含：清蒸五鱼1斤（熏鲨鱼、马鲛鱼、带鱼任选）、白灼血蛤、韭菜炒肉、红烧鱿鱼、白灼虾、炸肉粒、虾丸、高烧白菜、东坡肉、甜汤。

2.除此之外有一些菜品和食物也是不能当做祭品的，比如：牛肉、狗肉、鳗鱼、鳝鱼、苦瓜、冬瓜，当然最忌讳的是用食用过的食物来祭祀祖先，其实每个地方的习俗不同，有些地方是机会用任何荤腥之物祭祀，多用素食、水果、点心、干果和素酒代替。但有些地方是用先人在世之时比较喜欢的食物上供，而无论用什么菜或者食物来祭祀，其实都是带着一颗真诚的孝心去的。而现代人多用相对更简单的花束和贡品来祭祀，其实也是能聊表心意的

六、祭祀纸衣做法？

祭祀纸衣是现在清明和鬼节的必不可少的东西之一。那她怎么制作的呢。首先买来你所需要的颜色的彩纸，通常以红色蓝色和紫色为主。

然后就是裁剪，裁剪比较简单，不似正常衣服复杂，大致裁剪出衣服的样式，然后粘连在一起就基本成形。另外可以裁剪一些花式作为点坠装饰，比如说，这样更耐看些。

七、祭祀纸花做法？

材料：三层纸巾、剪刀1.将纸巾叠起来，正叠一次，然后反叠，就像折扇子的方法一样2.叠成长方形后，将它的两头对折3.用剪刀将纸巾向外的一面剪成三角形4.将叠合部分用手扭紧，上端展开，一朵白花就做好了皱纹纸：皱纹纸剪成玫瑰花瓣样用筷子把五个花瓣卷上，用力上下按抽出筷子，打开花瓣在其上三分之一处向两边轻轻地抻一下然后把五瓣一片片由里到外做成花用细金属丝固定就成了。

八、祭祀豆腐做法？

食材

豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量

做法

步骤1：香菇切成末，放入肉馅中。放入葱末、姜末。

步骤2：加入生抽、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄搅打。

步骤3：豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

步骤4：取一团豆腐泥，摊平放入适量肉馅。

步骤5：包成丸子，上锅蒸锅大火蒸15分钟。

步骤6：锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。

九、祭祀菜怎么做？

三鲜：整鸡、鲢鱼、方肉；

五果：西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子；

六素：香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角；

六干菜：莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜；

米饭一锅，外加一碗。蔬菜、水果等还是以当时的时令蔬果为准。还有就是依各地习俗来定了

十、祭祀要烧哪些菜好？

豆腐，寓意全家人安康幸福

鲤鱼，年年有余，鲤鱼跳龙门