大臣们为什么不喜欢吃清宫祭祀后的祭肉？
2023-01-09 17:34:41 来源：网络
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祭祀是历代专制王朝都很重视的活动，是宫廷中很重要的礼仪活动。清王朝宫廷中最具有满族特色的是堂子致祭和坤宁宫祭 神。堂子是清朝皇族爱新觉罗家族的祭天场所，最初，普通百姓家都设有堂子，后皇太极下令禁止民间设立堂子，而只有皇室才 拥有堂子致祭的权利。
清朝迁都北京后，在长安古门外建立堂 子，有北向的拜天的圜殿，还有皇帝、皇子以及亲王、贝勒等王公贵族的73个神杆石座。祭前要插上被称为神杆的松木杆。坤宁宫祭神是堂子致祭的补充，分为朝祭和夕祭，所祭之神 各不一样。无论朝祭还是夕祭，通常要在坤宁宫前宰杀两头生猪，并在坤宁宫内煮熟。
祭祀完毕后，将祭神的肉分给大臣、侍 卫们食用，这叫“受胙”。这对大臣们来说是苦不堪言的，因为祭 肉是用白水煮成的，按道理不准加盐酱以及调料，并且朝祭肉不准带出坤宁宫，要在坤宁宫内食完。慢慢地，大臣们也有了经 验，有的大臣在手帕上浸漫盐酱，吃一口擦一次嘴。
有些大臣事 先准备好用酱盐煮过的高丽纸，托肉而食，味道香美。北京城中的一间饭馆仿效这种方法经营白煮肉，闻名京城。