羊舌肸读音？
一、羊舌肸读音？
yáng shé xī
舌：俗称“舌头”。在口腔底部。人类的舌是进食和言语的重要器官。在口腔内活动的肌性器官，对味有特别的感觉，有助于咀嚼、吞咽、发音。与心的功能有密切关系。观察舌的色、质、形态及舌苔变化是中医望诊的重要内容之一。
“肸”，读音为xī，最早见于秦朝小篆时代，在六书中属于形声字。“肸”的基本含义为散布、传播，如“芬腹肸蠁”；引申含义为振动，如“芗呹肸以掍根兮，声駍隐而历钟”。
二、羊舌头做法？
材料:甘蔗 一小根，切小段羊肉 半斤，切块青辣椒 3根，切滚刀山药 半根，切滚刀胡萝卜 半根，切滚刀洋葱 半个，切片酱油 适量。
做法:1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。
2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。
4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。
6、大火烧开，改中火炖。
7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！
三、羊舌木别称？
羊舌树（学名：Symplocos glauca），又名山羊耳，别名:狗舌头叶。为山矾科山矾属下的一个种。乔木，生于海拔600-1600m的林间。花期4-8月，果期8-10月。
产浙江、福建、台湾、广东、广西、云南。药羊舌树为山矾科植物羊舌树的树皮。夏，秋季采收，剥取树皮，晒干
四、羊舌头怎么处理？
第一步：羊舌买回家以后，先在上面撒些细盐，然后用双手使劲搓洗，感觉搓洗的差不多了，把羊舌放在自来水下冲洗一下。如果感觉还不是太干净，再重复上述步骤，直至你感觉很干净为止。
第二步：把搓洗干净的羊舌放入锅中，加适量清水没过羊舌，再加入料酒和姜片，大火煮开后转中火煮5分钟后捞出，用冷水浸泡至羊舌变凉。
第三步：用小刀轻轻刮去羊舌表面上的那层白色肉膜，或者用手撕掉也可以
五、羊舌头怎么扒皮？
第一步：首先将买来的羊舌头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊舌头，其间要用板刷反复刷洗羊舌头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。
第二步：把羊舌头放入沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干。
第三步：锅内倒入凉水，水量要漫过羊舌头9厘米，在旺火上烧沸，将洗净的羊舌头放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时就可以了
六、鲜羊舌的做法？
先把猪舌焯水，刮掉猪舌白色表层皮，再切薄片。姜蒜下油爆香，倒入猪舌爆炒，加青红椒段，盐，蒜苗，生抽，出锅。
七、羊舌头的特点？
杨舌头洗干净。参熟之后，切片可以作为烧烤也可以拿来做白切蘸水也可以拿来炖。
八、如何清洗羊舌头？
第一步：羊舌买回家以后，先在上面撒些细盐，然后用双手使劲搓洗，感觉搓洗的差不多了，把羊舌放在自来水下冲洗一下。如果感觉还不是太干净，再重复上述步骤，直至你感觉很干净为止。
第二步：把搓洗干净的羊舌放入锅中，加适量清水没过羊舌，再加入料酒和姜片，大火煮开后转中火煮5分钟后捞出，用冷水浸泡至羊舌变凉。
第三步：用小刀轻轻刮去羊舌表面上的那层白色肉膜，或者用手撕掉也可以。
九、羊舌头的做法？
材料:甘蔗 一小根，切小段羊肉 半斤，切块青辣椒 3根，切滚刀山药 半根，切滚刀胡萝卜 半根，切滚刀洋葱 半个，切片酱油 适量。
做法:1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。
2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。
4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。
6、大火烧开，改中火炖。
7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！
十、羊舌鱼怎么炸？
食材：羊舌鱼500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。 调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。
做法
1.羊舌鱼放入碗中、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、抓匀、腌制20分钟。
2.面糊加少许清水、调成糊状。
3.姜切丝。
4.蒜切片。
5.干辣椒切段。
6.小葱切段。
7.腌制好的羊舌鱼裹上面粉。
8.热锅倒油、油温7成热时、放入羊舌鱼、炸至两面金黄、捞出备用。
9.锅中留少许底油、下花椒、葱白、姜、蒜、干辣椒段。
10.加入香辣酱、炒香。
11.放入羊舌鱼、加入葱叶、翻炒均匀即可。