农村丧事摆宴席怎宴请本村人？
2023-08-15 11:47:09 来源：网络
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农村丧事摆宴席怎宴请本村人？
风俗不同，宴请规矩就不同。
说一下我们村的规矩吧，希望能给你带来帮助。
我们村丧事一般分为三天，第一天和第二天为吊唁时间，第三天为出殡时间，即通常所指的停尸三天。
因为都是街坊邻居、又都是家族之人，前两天只有近枝和知客等少数人协助办理丧事、招待前来吊唁的亲朋好友。这个时候主家会准备大锅灶，知客会根据人数安排厨师购买蔬菜、肉类等物品，每顿都是简单的吃饱就好。
出殡那天，因为要同时宴请来往的亲朋好友和本村前来协助抬棺、下葬、填坟等工作的人员。
所以知客会提前计算大约多少亲朋好友，本村又有多少人参加了出殡活动，找专人购买食材后，统一由村里掌勺的咀长（不一定是厨师，但是对如何搭配各种食材非常熟悉。）安排。
原则上是亲朋好友先吃完，然后都离开后，才安排村里的人吃饭，一般都是四碟八碗。
四碟：指四个硬菜，即鸡、鸭、鱼、肘子。
八碗：指八碗汤水，有罐头汤、丸子汤、羊杂汤、蛋花汤、豆腐汤、清米汤（大、小米都可以）、红烧肉和时蔬（当季的蔬菜）。
主食：我们那里主食只有一种，馒头！
并不是全村的人都去吃，只是那些协助出殡工作的近邻才能够坐席吃饭。