紫砂点汤工艺？
2023-11-27 12:27:13 来源：网络
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“点汤”这两个茗事术语出现于宋代。
本义是指茶、汤的调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。
唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。元明后大多改为散茶冲泡。但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使过嫩或过老，否则就会影响到茶汤的质量，这在古人是非常讲究的，都乐于躬亲操作。
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