香菇鱼片汤的做法？
2024-02-07 00:44:27 来源：网络
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步骤一：鱼片处理，不会杀鱼的小伙伴记得让卖鱼的叔叔帮你，将鱼肉切成薄片，加一小勺盐，一勺地瓜粉，适量料酒搅拌均匀，腌制五分钟备用。
步骤二：配菜准备，白菜切条，香菇切片，芹菜切碎，洋葱切条备用。
步骤三：起锅烧油，油温七成热时，放洋葱爆香，注意时间不能太久，容易烧焦。
步骤四：放入香菇和姜片翻炒，姜片和香菇爆炒一下会比较香，直接加入汤中，不仅不香，口感也不好。如果喜欢香菇味重点的朋友，可以选择用香菇干，使用前用温水泡一下在炒，也是香味十足。
步骤五：加水，开大火将水烧开。
步骤六：下鱼片，将鱼片均匀地放入汤中。
步骤七：加入白菜和芹菜，再加一小勺盐，一小勺鸡精，几滴生抽，大火煮1-2分钟即可。