东莞的食物文化遗产？

一、东莞的食物文化遗产？

东莞菜分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式。比如山乡风味里有樟木头客家咸鸡，大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等等。

东莞的“禾虫、禾花鲤宴”，名声早已在外。吃虫子，未免叫人有点胆战心惊，其实把禾虫混在鸡蛋液中煮熟后，表面呈金黄色，内里散发出极浓的香气，营养丰富，值得一试。

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜也是特色之一。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、獭尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名。而吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇。十多家大排档在海边一字排开，置身其中，耳听海涛，口品海鲜，真是一种享受。

在东莞要吃到天南地北的各式美食，实在是一件易事。东莞市区有几条出名的美食街，这些食街有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，应有尽有，各具特色。春节期间，懒得做饭，那么到这些特色的餐饮店里品尝一下饭馆厨师的手艺，换换口味，也是一种不错的选择。

湘菜：在丰富多彩的中国菜系中，湘菜以其特有的风貌而独树一帜，引人注目，它用料广泛，切配精细，烹制讲究，品种繁多，其特点是油重色浓，主味突出，既注重内涵的精当，又讲究外形的美观，是色、香、味、形、器、得到和谐的统一，湘菜味别多样，尤重酸辣，香腊，麻辣，清香浓鲜，具有浓厚的湖南乡土风味。

淮扬菜：淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，重视调汤，原汁原味，口味咸淡适中，南北皆宜。淮扬细点，造形精灵，品种繁多，制作精巧，富于变化，清新味美，四季有利。

川菜：川菜风味包括重庆、成都和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

总之，只要是有心人，春节在东莞定会让你流连在各食馆间大快朵颐而乐不思家了。

二、广东东莞春节习俗有哪些？（一句话概括一个习俗）

“年廿八，洗邋遢”

除夕，卖懒，吃团圆饭，穿新衣，守岁

请粤剧班子搭台看大戏算不算啊

三、求问广东东莞虎门的春节习俗，特别是在饮食、春花、活动、禁忌……（用来写作文的，尽量详细点……）

年三十是不能留女儿在家吃饭的，这样会把外家吃穷；

大年初一是不能打扫卫生的，水都不能泼出去，扫把也要藏起来，不能让外人看到。

四、东莞过年有什么民俗活动吗

买年货

买鲜花

买新衣

买礼物

总之就是买买买，有空就逛逛批发市场，没空就逛淘宝咯！

拜祖先

拜大神

拜观音

求财，求福，求健康！

东莞周边都喜欢拜庙里的大神，像樟木头观音山观音寺，黄江的芙蓉寺。

五、东莞过年习俗。（不要复制别人的我都查过。当地人回答最好）谢谢！！！

我爸爸和我奶奶都是东莞人，过年去到别人家别人送礼给你你是要答复的，也就是说要答复给人家红包，哪怕是长辈给你礼物也要答复，给你男朋友奶奶红包是不用的，因为你还没有过门，只要跟他说些祝福语就好了，他的弟弟妹妹你也不要给，因为你还没有结婚，在我们这边都是结婚了的才给红包，没结婚的不用给，只要跟他们说些祝福语，礼貌一点就好，你去他家的时候还可以给男家的人买些礼品，这样会比较有礼貌。

六、请介绍一下东莞过年的习俗和当地的自然条件

东莞过节主要活动有：

1、年末买年货；

2、买年花年桔，挂利是插年花；

3、做糕点炸油角，贴对联；

4、年三十凌晨去附近的庙宇（如，黄旗山）上头柱香；

5、年初几成家外出寺庙烧香拜佛兼郊游；

6、放爆竹烟花迎新年。

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