惠州春节的习俗？
惠州的过年习俗归纳起来，大致有节前的准备，贴对联、门神与福字，送灶主阿公上天，拜神，吃团年饭，守岁，烧鞭炮，舞龙，舞狮，穿新衣，换新碗箸，初一吃斋、开年、送穷，过人日，互相拜年等等。
这些节俗，基本上是中国传统习俗在惠州的体现，但也颇有一些惠州的地方特色。
年前的准备可分为四大类：一为扫尘清洁房屋用物;二是备新衣着;三是备食用之物;四是备新碗箸。
1、“扫尘”
清洁衣物被帐，打扫屋顶屋角，洗净台凳桌椅的污垢，谓之“扫尘”。相传它始于古代人们除疫祛灾的一种迷信仪式。唐代盛行此俗。
2、备新衣
惠州民间备新衣着不在乎有。家道富足者，新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者，不能购齐新衣着，但至少应有一件新上衣。
这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人，把去年穿过的旧衣，或作其它用途用过的粗布料，重新拿到染房染一次，自己缝制好一件旁襟衣服，这也称是一件新衣了。
此习来由没有很详尽的记载，但和节前的“扫尘”是有联系的，应该是由其衍生而来，同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运，不穿新衣，来年就不好了。
3、备食、用之物
新年前备食用之物，按惠州的习惯首为备鸡。早在农历七月十四左右，名家各户便开始备养过年用鸡，一般是购进鸡苗，旧过还多有人家自己孵育。
养月余后，雄鸡施行阉术，惠州习惯称为“阉鸡”，养到过年之时往往养成数斤重甚至十多斤重的大阉鸡，这就是惠州民间传统中过年的主要用鸡。
惠州的传统对春节用鸡十分看重，视作“排场”的象征，民谚中说：“年三十晚(或年初二)才知道谁排场，”此中“排场”，即是指“看谁家的鸡大”，或“谁家的鸡多”。
除鸡以外，过年准备的食物就多为一些干菜果品类，如鱿鱼、津丝、冬菇、花生、瓜子、红豆、腊肉、蛋、水果;还有糖饯食品如糖莲子、糖瓜条、糖莲藕;油炸食品如糖环、蛋散、米糕等。
惠州民间过年习惯蒸大笼、敛糕等，故年前各家各户多自己备好粘米和糯米，将其磨成米粉，这项工作劳动量大，工作繁琐，帮年前的准备工作中，这件事往往占了许多人的较多时间。
由于春节有庆丰收及庆贺春至的意思，所以节前备食物的时间往往占上了十分大有的比重。一般人家，往往公倾一年之积蓄，竭尽财力、人力、物力，将过年所需的食物一一购齐。
购备用之物，则主要是对联、门神、福字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等。
4、备新碗箸
这是惠州民间一种特有的风俗习惯，惠州话谓“备新碗箸过新年”。惠州的习惯是，即使家中一点也不缺碗筷，也要购买一套。购新碗筷要讲究配套，即致同样的花纹釉色，碗、匙各一份然后再购买相应数量的筷子;购买的数量多为“十”。
在惠州民间，“十”为吉祥数字，有“十足十”、“满”的意思。购新碗箸的意思，按惠州民间的说法大致有二：
一是“添丁添碗”，以示子孙满门，寓“福”;
二是“添新碗，置新箸，来年米谷停无住”，寓“财”。福、财二字，在惠州民间老百姓中，均是最为令人重视而又实惠的两个字。
做腊肉、香肠、粽子等
快过年的时候，每家每户都会杀猪，弄腊肉、香肠，好让这个春节过的更加有年味，也让家里的每个人吃上好东西。
买年货
快到春节，大家都买了许多东西在家里，包括瓜子、胡豆、糖等等。为的就是有亲戚来好拿出来招待他们，买好了东西在家里迎接新年的到来。
打扫家里卫生
快到春节的几天，人们都会将自家彻彻底底的打扫一遍，来个春节大扫除，为的就是让这个年过的更舒适。
买鞭炮
一般人们都会提前一天将鞭炮买好，为了在过年那天拿出来放，让一家人过的红红火火。
祭祀祖先人
一般过年前的一天，人们都会带着猪脑壳，鞭炮去祭祀死去的祖先人，以表示对他们的尊敬
吃团年饭
所谓吃团年饭就是一家人在一起，做了许多好吃的，也包括自己做的腊肉，香肠，一家人一起代表着家人的团圆，意味着家庭的幸福美满。
迎接新年的到来（放鞭炮）和欢送新年的过去
一到12点的时候，人们都会放鞭炮来迎接新年的到来，好让自己在新的一年里红红火火。然后第二天早上8点的时候，人们也会放鞭炮来欢送新年的过去，好让自己在新的一年里快快乐乐，高高兴兴。
贴对联
这是人们的习俗，过年的时候，门口的对联都会重新贴的，代表着新的一年里，新的外貌。
走亲戚
年过了，人们就跟着走亲戚了，一家人一起到亲朋好友的家中去做客，去与亲戚的团聚，有的亲戚也是一年才见一次，所以也是联络下与亲戚之间的感情。
送灶神
送灶神是中国传统的新春习俗，传说灶神是保佑百姓“五谷丰登，财源广进”的菩萨。老百姓拜祭的目的无非是希望灶神享用了这些甜点后，在玉皇大帝面前多说些好话，少打小报告。因此“上天奏好事，落地保平安”，是惠州民间供奉灶王爷时常用的一副对子。
送走了灶神之后，家家户户便可大扫除以便迎接新年，而在正月初四又得将灶神请回家中，继续执行神职。农历十二月二十四日要送灶神回天庭，送灶神时要先祭拜一番，而祭品与一般祭神用的三牲四果不同，一般人都用汤圆、麦芽糖等甜的东西祭拜。
年二八 洗邋遢
相信许多朋友从小就从电视以及大人口中听到一句广东俗语“年二八 洗邋遢”。其实就是一次对家里的大清洁。平日里一些不太注重干净的死角，床底等地方，都是打扫的重点对象哦。
“年廿八，洗邋遢”不仅仅是家中的大扫除，还包括自己以及家里人的个人卫生，例如许多大人喜欢在春节前理发洗头也是其中的一个表现。说到这，你有想起小时候的春节前，有被爸爸妈妈逼着去剪头发的情形吗？
年三十 大团圆
说到年三十，相信各位西友们的第一直觉就是团年饭吧？没错，惠州人最看重的，就是这一年中最为丰盛，也是最人齐的团年饭。大家辛苦劳碌了一整年，难得家人团聚，各式美味佳肴呈现在饭桌上。Ps：饭桌上一般没有炒鱿鱼这道菜哦！因为在广东，老广门都认为“炒鱿鱼”就是“裁员”，不吉利哦！
据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运。吃过年饭，小孩们都会洗好澡，换上新衣服，在外向同伴们炫耀；大人们则会相约聚聚，聊聊过去的一年，谈谈生活趣事。老人家们都会备好香烛，拜祭用的菜肴。随着时代进步，管理制度渐变影响，往年的爆竹，以及喜庆的烟火等等都逐渐受限，以往热闹的爆竹声、鞭炮声亦慢慢消失，硝烟弥漫红纸飞扬，满街纸屑的场景亦越来越少看见了。
除了团年饭，在年三十，也是家里最忙碌的时刻。贴春联、准备红包以及安置年桔等等，都是为了迎接第二天的年初一做准备。喜欢吃糖果的朋友一定记得爸妈这时都会将招待客人的喜糖以及瓜子放在精美的盒子里，嘴馋的你是否一边帮忙，一边偷吃呢？
到了晚上临睡前，在本地的父母都会为子女将红包压在他们的枕头下，这红包就是传说中的“压岁钱”喇！至于里面的金额嘛，这个丰俭由人，更多的是图个吉利，希望孩子来年会步步高升，身体健康哦！所以小朋友们，不要急着打开红包关注里面的数额，应该好好体会父母这一片好心意哦。
初一初七过大年
大年初一，是新春的重头戏。这一天相信是小朋友、单身未婚人士的最爱，因为向长辈或者已婚人士拜年时，都会获得红包！在这喜庆的节日里，红灿灿的利是封代表新年的祝福，收到利是的可不要忘记致上新年贺语喇！
初一这天，惠州本地人都会全家总动员，游西湖、白鹤峰、东坡祠，到元妙观许愿还神、烧香。特别元妙观，早在年三十晚上便有信佛的市民排队争“头柱香”，求来年好运程，事事顺意。西湖周围到处人山人海，非常热闹。
关于吃的方面，许多长者都表示年初一这一天要吃素。有“初一吃素，相当一年吃素敬神之说”。小编在惠州生活了23年，年初一却仍大鱼大肉，身边亲戚朋友亦少见吃素现象。这一方面的习俗看来并非十分普遍哦。
另必须注意的是，初一的禁忌较多，主要有：勿打扫、勿摔坏物品，见面要说吉利话，禁忌聊些不吉祥的事情等。譬如尽可能不要提及“病、医院、死、痛”等等；万一不小心打烂东西或吃饭时小孩子无意跌了筷子，也要说句“落地开花，富贵荣华”、“筷落(快乐)”；如果小孩说错了话，大人即在旁说：“小孩子不知世界，莫怪”(小孩不懂世情，原谅他吧)，以此趋吉避凶；出门的时候，会在挎包以及衣服袋子里放上一对橘子和带上一封利是，求出门大吉大利。
初二又俗称“开年”，主要是走亲戚，要早起，若碰到亲戚来你家拜年，必须热情招待。临走时，可奉上橘子一对，寓意大吉大利。初二后可免去过年禁忌，即可以打扫清洁、洗澡等。在年初一憋了一整天，感觉没洗澡很不自在的童鞋可以尽情地洗啦！
初三“送穷”亦“赤口”，送穷，就是“送穷鬼”的意思。到了这一天，一大清早，家家户户把积存多日的垃圾送出去，名曰“送穷”。这是新的一年第一次倒垃圾，意思是将穷鬼送走。据老一辈的大人说，以前惠州民间送穷的时候会把扫帚头连同垃圾一起倒掉。后来，随着社会的发展，送穷的仪式有所简化，现在很多人都只是把垃圾倒掉。
“赤口”亦在年初三这一天，根据中国传统习俗，“赤口”这一天不利来往探亲访友，传说是探访会有口角之争。为防招惹口舌是非，所以这一天惠州本地的市民基本不串门，不走亲戚。有些大人还会带着小孩到元妙观转风车转转运气。
过了年初四以及年初五，年味已逐渐降低。到初七，又称人日，气氛又回升，也是百姓传说要出去游玩避灾难的日子。当日大家喜欢结伴到街上或本地景点郊游。小朋友们也会结伴到外面放鞭炮，点烟花。感觉最深切的，应该是上班一族了，因为许多朋友初八便开始上班，能静下心来的，就会收心养性；想狂欢的就彻底狂欢吧！
正月十五称为元宵
正月十五这一天除了游玩，当然要吃上应节食品――汤圆。过完元宵，春节才算正式结束，各行各业又开始辛勤劳作，学生们也要收心为新的学业奋斗了。客家人喜欢过元霄，因为元宵都会有主题的晚会活动。活动主要特点是大摆花灯、击鼓乐、大巡游、舞龙舞凤舞狮，还兴高采烈猜灯谜。当晚，年青情侣们最为高兴，因为元宵节又称中国的情人节。
送灶神
送灶神是中国传统的新春习俗，传说灶神是保佑百姓“五谷丰登，财源广进”的菩萨。老百姓拜祭的目的无非是希望灶神享用了这些甜点后，在玉皇大帝面前多说些好话，少打小报告。因此“上天奏好事，落地保平安”，是惠州民间供奉灶王爷时常用的一副对子。
送走了灶神之后，家家户户便可大扫除以便迎接新年，而在正月初四又得将灶神请回家中，继续执行神职。农历十二月二十四日要送灶神回天庭，送灶神时要先祭拜一番，而祭品与一般祭神用的三牲四果不同，一般人都用汤圆、麦芽糖等甜的东西祭拜。
年二八 洗邋遢
相信许多朋友从小就从电视以及大人口中听到一句广东俗语“年二八 洗邋遢”。其实就是一次对家里的大清洁。平日里一些不太注重干净的死角，床底等地方，都是打扫的重点对象哦。
“年廿八，洗邋遢”不仅仅是家中的大扫除，还包括自己以及家里人的个人卫生，例如许多大人喜欢在春节前理发洗头也是其中的一个表现。说到这，你有想起小时候的春节前，有被爸爸妈妈逼着去剪头发的情形吗？
年三十 大团圆
说到年三十，相信各位西友们的第一直觉就是团年饭吧？没错，惠州人最看重的，就是这一年中最为丰盛，也是最人齐的团年饭。大家辛苦劳碌了一整年，难得家人团聚，各式美味佳肴呈现在饭桌上。Ps：饭桌上一般没有炒鱿鱼这道菜哦！因为在广东，老广门都认为“炒鱿鱼”就是“裁员”，不吉利哦！
据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运。吃过年饭，小孩们都会洗好澡，换上新衣服，在外向同伴们炫耀；大人们则会相约聚聚，聊聊过去的一年，谈谈生活趣事。老人家们都会备好香烛，拜祭用的菜肴。随着时代进步，管理制度渐变影响，往年的爆竹，以及喜庆的烟火等等都逐渐受限，以往热闹的爆竹声、鞭炮声亦慢慢消失，硝烟弥漫红纸飞扬，满街纸屑的场景亦越来越少看见了。
除了团年饭，在年三十，也是家里最忙碌的时刻。贴春联、准备红包以及安置年桔等等，都是为了迎接第二天的年初一做准备。喜欢吃糖果的朋友一定记得爸妈这时都会将招待客人的喜糖以及瓜子放在精美的盒子里，嘴馋的你是否一边帮忙，一边偷吃呢？
到了晚上临睡前，在本地的父母都会为子女将红包压在他们的枕头下，这红包就是传说中的“压岁钱”喇！至于里面的金额嘛，这个丰俭由人，更多的是图个吉利，希望孩子来年会步步高升，身体健康哦！所以小朋友们，不要急着打开红包关注里面的数额，应该好好体会父母这一片好心意哦。
初一初七过大年
大年初一，是新春的重头戏。这一天相信是小朋友、单身未婚人士的最爱，因为向长辈或者已婚人士拜年时，都会获得红包！在这喜庆的节日里，红灿灿的利是封代表新年的祝福，收到利是的可不要忘记致上新年贺语喇！
初一这天，惠州本地人都会全家总动员，游西湖、白鹤峰、东坡祠，到元妙观许愿还神、烧香。特别元妙观，早在年三十晚上便有信佛的市民排队争“头柱香”，求来年好运程，事事顺意。西湖周围到处人山人海，非常热闹。
关于吃的方面，许多长者都表示年初一这一天要吃素。有“初一吃素，相当一年吃素敬神之说”。小编在惠州生活了23年，年初一却仍大鱼大肉，身边亲戚朋友亦少见吃素现象。这一方面的习俗看来并非十分普遍哦。
另必须注意的是，初一的禁忌较多，主要有：勿打扫、勿摔坏物品，见面要说吉利话，禁忌聊些不吉祥的事情等。譬如尽可能不要提及“病、医院、死、痛”等等；万一不小心打烂东西或吃饭时小孩子无意跌了筷子，也要说句“落地开花，富贵荣华”、“筷落(快乐)”；如果小孩说错了话，大人即在旁说：“小孩子不知世界，莫怪”(小孩不懂世情，原谅他吧)，以此趋吉避凶；出门的时候，会在挎包以及衣服袋子里放上一对橘子和带上一封利是，求出门大吉大利。
初二又俗称“开年”，主要是走亲戚，要早起，若碰到亲戚来你家拜年，必须热情招待。临走时，可奉上橘子一对，寓意大吉大利。初二后可免去过年禁忌，即可以打扫清洁、洗澡等。在年初一憋了一整天，感觉没洗澡很不自在的童鞋可以尽情地洗啦！
初三“送穷”亦“赤口”，送穷，就是“送穷鬼”的意思。到了这一天，一大清早，家家户户把积存多日的垃圾送出去，名曰“送穷”。这是新的一年第一次倒垃圾，意思是将穷鬼送走。据老一辈的大人说，以前惠州民间送穷的时候会把扫帚头连同垃圾一起倒掉。后来，随着社会的发展，送穷的仪式有所简化，现在很多人都只是把垃圾倒掉。
“赤口”亦在年初三这一天，根据中国传统习俗，“赤口”这一天不利来往探亲访友，传说是探访会有口角之争。为防招惹口舌是非，所以这一天惠州本地的市民基本不串门，不走亲戚。有些大人还会带着小孩到元妙观转风车转转运气。
过了年初四以及年初五，年味已逐渐降低。到初七，又称人日，气氛又回升，也是百姓传说要出去游玩避灾难的日子。当日大家喜欢结伴到街上或本地景点郊游。小朋友们也会结伴到外面放鞭炮，点烟花。感觉最深切的，应该是上班一族了，因为许多朋友初八便开始上班，能静下心来的，就会收心养性；想狂欢的就彻底狂欢吧！
正月十五称为元宵
正月十五这一天除了游玩，当然要吃上应节食品――汤圆。过完元宵，春节才算正式结束，各行各业又开始辛勤劳作，学生们也要收心为新的学业奋斗了。客家人喜欢过元霄，因为元宵都会有主题的晚会活动。活动主要特点是大摆花灯、击鼓乐、大巡游、舞龙舞凤舞狮，还兴高采烈猜灯谜。当晚，年青情侣们最为高兴，因为元宵节又称中国的情人节。
入年关 腊月二十三开始进入年关，人们开始忙碌，备新碗箸、新衣、年货，打米糕、蒸年糕、炸糖环、炒花生等。80年代中期，花市逐年兴盛，品种繁多，市民春节前逛花市，多选红金桔，取大吉大利之意，其次选菊花、水仙、芍药、富贵竹以及折枝的桃花之类。年前，家家搞卫生、理发、拆洗被褥和擦拭器皿，以示辞旧迎新。除夕之日或前一日，家家户户都贴门神、对联、年画、“福”字等。民国时期，连桌椅、米缸、水缸也贴上一张小红纸，以示吉利。祭灶 腊月二十三日，惠州有祭灶的习俗，当天晚上，灶上供着汤圆、清茶、大桔，还竖起两条带顶叶的甘蔗，点燃香烛拜谢灶神并烧化黄纸奏疏，其意是请灶神吃饱喝足后，上天奏好事，俗称“送灶主阿公上天”。旧有“军三民四”说法，即军队、官家于农历十二月二十三日祭灶，居民则在二十四祭灶，有民国时期流传的民谣为证：“腊月二十四，祭灶烧黄纸。只鸡与斗酒，为荐神甘旨。猪肉煮茨菇，鲜鱼焖豆豉。生菜卷香肴，冷欲痹牙齿。终身生意恶，未敢动食指。灶神应明鉴，v我好生理。更借一帆风，明朝到派尾。”实际上，惠州城基本上是二十三日祭灶，近郊则多在二十四日祭灶。除夕，灶上贴上新的“五龙灶君神位”，两侧有对联：“上天奏好事，下地保平安”或是“有德能司火，无私可达天”；并供着三牲（鸡、鱼、猪肉），点燃香烛祭拜，焚烧纸宝，请灶君入位，称为“接灶主阿公下地”。50年代以后，此俗渐少，但至今仍未绝迹，祭拜者都是上了年纪的老妇人。吃团圆饭 年三十晚，杀鸡杀鸭，全家人用大桔皮烧水洗澡，换穿新衣，用三牲祭拜天地、祖宗，接灶君，外出工作的儿女大多数得赶回家过年，吃团圆饭，一般要在下午6时才开餐。饭后，小孩逛街，80年代始，一般都是合家欢看“新春大联欢”电视节目，合家守岁，直至深夜。开门炮 守岁至凌晨，各家各户点燃鞭炮，俗称“开门炮”。1978年以后，人民生活不断提高，放鞭炮，庆新春的情景更加热烈。时钟敲响12点，即点燃鞭炮，有的人为了“抢头炮”，提前十几二十分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，震耳欲聋。4时多，鞭炮又陆续响起来，天亮方止。初一早上，各家门口和大街小巷都铺满炸碎的炮竹红纸，给节日增添了不少气氛。拜年 此习俗古已有之。拜年时间从年初一始延至正月十五元宵节，旧时上门拜年大多拿传统食品馈赠，与亲朋好友见面便拱手相迎，说些好话，给小孩封“利是”。小孩逗“利是”时要讨口彩，要说“恭喜发财”、“新年好”等祝辞。新中国成立后兴起集体团拜，80年代，时兴醒狮队向政府机关和事业单位拜年，并专场舞狮、舞拳。年初一至初二，多数人都上街或走访亲戚朋友，互相拜年。旧俗年初一至初三不留客吃饭，传说会把主家吃穷。年初四后，亲戚朋友才互相探亲宴请。过年 旧时年初一午餐只吃斋菜，忌食鱼肉，煮菜只能用植物油。基本菜式，有木耳、冬菇、腐竹、油豆腐、金针、发菜、咸菜（称长命菜），还有津丝，不折断、越长越好，以示长寿。现在部分居民仍然如此，但多数不吃斋，而是斋荤并用。年初一还有不洒扫、不洗澡的习俗，民间谓“初一尘，是人神；扫去初一尘，人就没精神”。清代以前，不洒扫、不洗澡之习要延至年初四；民国时期，由于年初三要送穷，不洒扫、不洗澡习俗一般只延续年初一、初二两天，以年初一最为讲究；50、60年代后，年初一不洒扫、不洗澡之习依然延续，但年初二起就不多讲究。开年 年初二俗称“开年”，上午餐叫“开年饭”，最丰盛。每家都有白切鸡、茨菇、猪肉、炸鲜鱼或煮甜酸，炒“上水”（指鸡杂、猪杂）等。做生意人的家庭，开年饭用的鲜鱼一定要生鲤鱼和生菜，意即生意兴隆。1949年前，开年饭大多数在早上二时左右开始，吃了才天亮，如今一般则在上午10点钟前吃开年饭。送穷 将新春积聚的垃圾倒掉，谓之送穷。民间传统多在初五这天送穷，但民国以后，初三送穷逐渐风行。人日 民间称“初七是人日”，人日即人的生日，惠州习俗规定此日不能骂人，不能打人。这天虽然庆祝形式不多，规模不大，但向有“初七大过年初一”的说法。 舞龙舞狮 惠州民间习惯在春节喜庆之时舞龙舞狮，一般年前到元妙观“开眼”、抢青，然后开始舞龙舞狮，直至正月十五才结束，明清时期和民国初期最为兴盛。民间所舞的龙和狮均是自己扎造，以街（村）为单位自发组织队伍。舞龙时，由一人擎彩珠引路，一人舞龙头，十多人舞龙身龙尾；动作包括行龙、穿龙架、跳龙门、打龙饼、卧龙，随后有“猎龙公”和“派龙贴”。除了舞龙外，还伴有舞凤、舞狮、舞鳌鱼、舞杂水等，出龙时，按路程牌、日月牌、匾额、宫灯、扮色队、鳌鱼、凤、狮、杂水为序，最后为龙，一路鼓乐不断，龙飞凤舞。舞狮时，由师爷携匣领路，狮子随后，之后是锣鼓镲钹，最后是持刀棍矛等兵器的武术队；动作有行进、瞌睡、抓痒、登高抢青、抢炮仗等，鼓点分快板、中板、慢板和煞板，多打七声鼓节奏。 继续追问： 中秋的咧？ 补充回答： 惠州民间过中秋节有几个习俗：合家团圆，即一般在中秋节晚上全家团聚吃团圆饭；拜月赏月，即中秋全家聚集一起拜月，中秋夜拜月，除了端上一盘月饼，还会摆些香蕉、柚子、橄榄、菱角和芋仔等，全家聚在一起拜月光；拜月后，全家一起品尝美味的月饼，还有人会在中秋夜扎灯笼和玩灯笼，此外，驳歌和点孔明灯等，也是惠州民间的娱乐活动。
在惠州惟一的少数民族乡―――龙门蓝田瑶族乡，每年中秋佳节，瑶族人民都要举行“舞火狗”活动。舞火狗既是蓝田瑶族的一种祭祀活动，也是一种特殊的礼仪，每个瑶族少女至少要参加两三次舞火狗才能谈婚论嫁。中秋佳节的白天，瑶族各村妇女都要上山采摘黄姜叶，为晚上的舞火狗作准备。中秋节的夜晚，舞火狗的少女，反复清唱着旋律古老、悠扬的歌谣，然后祭拜菜园，祈求蔬果繁茂，三餐无忧。
补充回答： 八月十五对山歌
解放前，惠州每年中秋之夜，有唱山歌、对山歌的习俗。
农历八月十五日这天，当暮色降临的时候，人们便扶老携幼，三五成群，陆续来到西湖边（即现在的五四路、国庆路，解放前，这里是接连西湖与西枝江的一条臭水涌）一带聚集。一轮明月徐徐上升，清晖普照，水涌两岸人山人海。这时，不知从那个方向传来了高吭的男声：“今夜山歌我开台，哪谁敢对就过来！”早已兴致勃勃的听众，不约而同地引颔循声望去。山歌擂台就这样“搭”起来了。挑战者的声音还未消失，随之应战者接声上来了：“阿哥赏月正行来，有歌尽管抛过来，……。”歌声此起彼伏，连绵不断。听众情绪随着打擂台的气氛而变化，时而安静，时而骚动；如果一方被压下去，人们便掌声雷动，欢呼雀跃。
山歌的形式有自唱的，有对唱的，内容十分广泛，有叹命苦楚的，有揭人阴私的，还有以山歌猜谜的……。参战者不分男女，有歌就来，直至月过中天，歌声渐歇，人们才兴尽而归。
像这样的山歌场还有明月湾、六角巷等处。
