獭祭分类？

一、獭祭分类？

獭祭清酒是典型的新式日本清酒，而且它香气和口味并重，酸味中夹杂着一些甜味，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要用葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒

二、獭祭度数？

獭祭酒精度数为16°，净含量720ml，冷藏10度～15度饮用最佳。獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，在清酒市场的行情尤为独特。獭祭清酒不是最贵、产量也不低，但是知名度却高，被狂热追捧到一货难求。主要包括顶级款：獭祭磨之先纯米大吟酿。

旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。

高端款：獭祭三割九分纯米大吟酿。

经典款：獭祭50纯米大吟酿。

起泡酒：獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。

三、獭祭清酒作用？

獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，在清酒市场的行情尤为独特：不是最贵、产量也不低，但是知名度却高，被狂热追捧到一货难求。包括，顶级款：獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。高端款：獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款：獭祭50纯米大吟酿。起泡酒：獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。适合饮用。

四、獭祭大米来源？

獭祭产地日本，始建于1770年，日本知名清酒品牌，主营纯米大吟酿清酒，以二割三分系列清酒为代表产品，口感以甘甜淡雅、带有水果清香而闻名

酒厂所在地地名「獭越」的由来为「上游村落有年老的河獭，变身成小孩追越至本村。」所以称为獭越（出处：地下上申）由此取地名一字命名为「獭祭」獭祭的词义也有，河獭会将捕获的鱼排在岸上，犹如祭典一般。也引申为作诗文时排列许多参考资料的情景

五、獭祭的来源？

獭祭名字的由来，是因为旭酒造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字。同时，獭祭意思也有，河獭将捕获的鱼，摆排在岸上，好像是祭祀典礼庆祝一般。当然，旭酒造对獭祭有更深的寓意，想要改革出一款更好的清酒，向自称“獭祭书屋主人”的正冈子规学习，正冈子规曾在日本明治时期掀起过文学革命

六、獭祭酒介绍？

獭祭其实是日本非常火的清酒，还是国酒，同时也是专门为外国领导人准备的国礼，口感和质量自然不用说。

这款酒果香和米香都非常纯正，喝起来口感更加顺润舒适。而且它是用最高品质的大麦酿制而成，期间还采用了最精密的制造技术，也难怪这款酒这么好喝。

七、獭祭保存方法？

獭祭发泡系列：

由于是生酒，必须全程冰柜冷藏，避光（尤其是紫外线），4个月内饮用（建议三个月内饮用），如果保存在高温中马上挂！

獭祭其他清酒：

1、首选全程冰柜冷藏，避光（尤其是紫外线），一年半内饮用（建议一年内饮用）。

2、常温20度左右（不超过20度，超过了就会变的不稳定并开始劣化，以及没有剧烈的温差变化），避光（尤其是紫外线），一年内饮用（建议半年内饮用）。如果在高温环境中，如25度以上，没几天就挂了！（不是说不能喝，是会出现很多怪味、苦味、涩味等）

3、-1度至-5度冷冻，两年内饮用（建议一年半内饮用）。

八、獭祭怎么分？

十三款獭祭一文全介绍

1. 獭祭，纯米大吟醸45，带有洋梨般清新的果香却是其特性。獭祭45的精米步合是45%，让饮者能同时品尝果香和米香。

2. 獭祭 三割九分，精米步合为39%。獭祭39酒香与獭祭45相似，但入口较柔和，米香较浓厚，整体的味道更细腻。

3. 獭祭 二割三分 精米步合为23%，獭祭23的味道极其柔和，丝滑的口感让口腔只残留獭祭奢华的香味。

4. 獭祭 寒造早槽，精米步合为48%。寒造早槽最大的特色是不会像其他酒般进行二次加热杀菌，虽然会较易变质，但其口感却会变得更清爽。与獭祭45相比，寒造早槽的香气更强烈，但入口则较柔和，介乎獭祭45和獭祭39之间。

5. 獭祭 发泡酒Sparkling 45，是一款含碳酸的气泡酒，口感清爽入口甘甜。这款酒的酒精度是14%，比普通的獭祭酒度数上再低2%左右，更容易入口。适合用高脚杯饮用。

6. 獭祭 三割九分起泡酒，可算是Sparkling 45的三割九分版，在Sparkling 45的基础上再带出细腻和柔和的双重味觉享受。

7. 獭祭 二割三分起泡酒，带有优雅甘甜的口感及与碳酸气泡结合的清爽味道。

8. 獭祭 等外，这款酒的材料是用高级酒不会使用的等外米来制造，精米步合是30%，属大吟醸。

9. 獭祭 等外23，运用山田锦的等外米制作而成，精米步合为23%，是没有进行额外过滤处理的生酒，宜冷藏及尽早饮用。一般有冷藏的情况下，请在三个月内饮完。入口后，酒香会在口中冲撞带来一种新鲜的口感。

10.獭祭 三割九分　远心分离，酿酒的最后阶段通常是将麦麴和米中的醪加压，把酒过滤出来，但这也会导致米醪的味道渗入酒中。透过远心分离机将未加压的米醪榨取出来的酒就是“獭祭远心分离”。但只有远心分离的话，酒会过于清淡，失去酒心，因此獭祭远心分离是用远心分离机榨取的酒与正常加压方式榨取的酒混合而成。酒香与普通的獭祭39相似，初饮时酒香会像暴风一样强烈地在口中肆虐起来。

11.獭祭二割三分 远心分离，在远心分离的优秀酒质上加入正常方式榨取出来的酒，呈现出经过淬炼的奢华、纤细又厚重的复杂的口味。

12.獭祭 磨先，獭祭中最高级的商品，精米比率和制法均作保密。磨先有着一般纯米大吟醸酒无法拥有的酒质，带有与清香并存的复杂的味道，余味亦更长。

13.獭祭 焼酎，酒香与麦烧酒、芽烧酒完全不同，隐约有獭祭的香气，但始终是压榨酒，其香气及不上日本酒的獭祭。

九、獭祭鱼成语？

1.獭祭鱼成语有鱼目混珠

2.拿鱼眼睛冒充珍珠，比喻拿假的东西冒充真的东西。

3.详细解释

1. 【解释】：混：搀杂，冒充。拿鱼眼睛冒充珍珠。比喻用假的冒充真的。

2. 【出自】：汉·魏伯阳《参同契》卷上：“鱼目岂为珠？蓬蒿不成槚。”

3. 【示例】：可是这些卖国的老爷们不是也在～，也在自称为爱国忧民的志士吗？ ◎杨沫《青春之歌》第二部第三十八章

4. 【语法】：主谓式；作谓语、定语、状语；含贬义

十、獭祭鱼典故？

古代诗词中"獭祭"一词，最早出现于《礼记·月令》獭祭，又叫 獭祭鱼；《礼记·月令》："东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰，獭祭鱼"。獭，是一种两栖动物，喜欢吃鱼，经常将所捕到的排列在岸上；这种情形很像是陈列祭祀的供品。所以称之为獭祭鱼、或獭祭。