猪大肠头与猪大肠区别？
2023-11-22 15:27:38 来源：网络
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煮大肠头与猪大肠是有区别的，大肠头是肛门以下大约40cm左右的直肠，南方人叫七寸，这一节大肠头肉质比较厚实，没有那么多层层叠叠的折皱，做卤菜爽口香美，是人们做佳肴的最佳食材，猪大肠就是大肠头以下的肠子，有很多褶皱，肉质没有那么厚，也是做佳肴的好食材，但比大肠头的口感差些。所以猪大肠头和猪肠是有区别的。