粳米甜酒和糯米甜酒的区别？
2023-11-15 05:54:15 来源：网络
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甜度不一样。
甜酒的甜度主要来自淀粉的转换，简单的说就是碳水化合物的转换对比粳米同糯米的碳水化合物含量:
每100克粳米中，含蛋白质6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克
每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克
由此可见它们的区别在于它们的甜度不一样。