吃猪血的由来？
2023-11-14 07:32:52 来源：网络
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吃猪血起源于重庆磁器口古镇，屠夫将卖剩下的猪内脏低价处理，或干脆就对到江水中，在食物缺乏的那个年代，这种丢弃的行为令屠夫的妻子着实心疼又可惜。
将猪血加上内脏全部剪碎，卖给码头上辛苦了一天的劳动人民也因物美价廉而广受好评，遂取名“毛血旺”。
猪血在中国食用历史非常久远，现代人对于猪血有了更深的认识，被夸奖成为“液体肉”，在方言中还有“血旺”一类的称呼，可见其受众之广。