紫薯芋圆的做法和禁忌？
2023-11-07 21:35:00 来源：网络
热度： ℃
食材
芋头
300克
紫薯
300克
红薯
300克
马铃薯淀粉
300克
白砂糖
适量
椰汁
适量
方法/步骤
1
/8
紫薯、红薯、芋头去皮切块，隔水蒸熟
2
/8
取马铃薯淀粉放进盆里，淀粉里倒入开水，搅拌均匀吗，注意粉烫出来要是干干的（一式两份）分开
3
/8
先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥，放在已有马铃薯淀粉的盆里，稍稍揉匀，加白糖
这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
4
/8
同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
5
/8
三个面团做好以后，将面团搓成长条，切小块，放置一旁等待下锅
6
/8
烧一锅开水，等水沸腾了以后，放入做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
7
/8
大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以尝一下，咬开里面煮透即可，全部煮好，捞出晾至一旁
8
/8
将椰奶导入三色芋圆中，放置冰箱，冷制半个小时，即可使用