红豆薏米小米粥的正确做法？
2023-11-03 07:48:30 来源：网络
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红豆薏米小米粥是一道营养丰富的粥品，以下是正确的做法：
材料：
- 红豆：适量
- 薏米：适量
- 小米：适量
- 冰糖：根据个人口味调节
- 水：适量
步骤：
1. 清洗材料：将红豆、薏米和小米分别清洗干净，可以用凉水浸泡20分钟，这样有助于煮粥时煮得更烂。
2. 煮红豆：将红豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后煮15-20分钟，直到红豆变软。随后将红豆捞出备用。
3. 煮薏米和小米：把薏米、小米和适量的清水放入锅中，煮沸后转小火煮约20-30分钟，直到薏米和小米煮烂糯软。
4. 加入红豆和糖：将煮烂的红豆加入锅中，再加入适量的冰糖根据个人口味的喜好，搅拌均匀煮沸一会儿，让糖溶解。
5. 炖煮至糯软：再次转小火继续煮沸，然后转小火慢慢炖煮20-30分钟，直到粥变得更加糯软，口感绵密。
6. 完成：煮好的红豆薏米小米粥可以倒入碗中，可以热食或凉食，根据个人喜好可以加入适量的牛奶或豆浆来增添口感。
温馨提示：在煮粥的过程中，可以根据个人口感调整水的用量和煮的时间，如果喜欢更稀一些的粥，可以增加水的量或减少材料的量。另外，应根据自己的口味添加适量的糖，或者可以用蜂蜜、椰糖等代替冰糖。