红糖发糕禁忌？
2023-10-25 10:04:53 来源：网络
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1、没熟，中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成没熟；
2、 火太大蒸过头了，也会造成没熟。
3、和面时没有揉匀，局部水分含量大小不匀，筋度也不一样，造成没熟或收缩；
4蒸好后立刻掀锅，内外气压差别大造成没熟。
刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高。