鸡胗佛手
2023-10-25 09:35:40 来源：网络
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今天我要和大家分享一个美味的食谱，这个食谱能让你尽情享受美食的同时，也能满足你对健康饮食的追求。这道菜的名字叫做鸡胗佛手，它融合了鸡胗的鲜美和佛手柑的独特香气，绝对是一道令人食欲大开的佳肴。
所需食材：
- 新鲜鸡胗 500克
- 佛手柑 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需食材。
2. 将新鲜的鸡胗用清水彻底洗净，剁成合适大小的块状。
3. 将佛手柑洗净，榨取佛手柑汁备用。
4. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
5. 热锅冷油，将葱、姜、蒜倒入锅中爆香。
6. 加入鸡胗块翻炒均匀，炒至鸡胗变色。
7. 倒入适量料酒，煮沸后捞出鸡胗备用。
8. 热锅再倒入适量的食用油，放入鸡胗翻炒均匀。
9. 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀上色。
10. 将榨好的佛手柑汁倒入锅中，煮开后关火。
11. 翻炒均匀后装盘，撒上葱末即可。
这道鸡胗佛手不仅美味可口，而且简单易做。鸡胗鲜嫩可口，佛手柑的清香味道能提升整道菜的风味。鸡胗富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。而佛手柑则富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有促进消化、增强免疫力的作用。
如果你喜欢鸡胗的口感，又想尝试一种不同的烹饪方式，这道鸡胗佛手绝对值得一试。无论是作为一道家常菜还是招待客人，它都能给你带来意想不到的美味体验。