川芎叶子炖牛蹄的做法?
2023-10-14 17:55:04 来源:网络
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材料
川芎10g,丹参20g,鲜牛蹄1对,花生30g,胡萝卜100g,竹笋50g,花椒、八角、丁香、葱,姜、蒜、酱油、料酒、糖各适量。
做法
将鲜牛蹄洗净,对半切开后,再对半切开,共4块。加水煮开后,倒掉煮水,加清水,花生,川芎,丹参,八角,花椒,丁香,葱,姜,蒜,用武火煮开后,再用文火煨炖。当牛蹄可插进筷子时,加胡萝卜块,竹笋片。酱油,料酒,糖分2次放入,煮3~4小时,至水分收干时起锅即可食用