红瑶柱和白瑶柱的区别？
2023-09-19 09:54:26 来源：网络
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白瑶柱和红瑶柱的区别在于：
白瑶柱是品质好一点的瑶柱，而红瑶柱则没那么好。
好的瑶柱表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的；观察表面是否完整。
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