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鹌鹑汤的做法和禁忌?

2023-09-10 21:59:57  来源:网络   热度:

鹌鹑汤的做法和禁忌?

 用料

红枣

 3颗姜 4片鹌鹑 1只盐 2克,依自己口味增减

鹌鹑补血汤的做法步骤

步骤 1

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把鹌鹑清洗干净,去掉头部,因为动物的头部容易有重金属和有害物质沉淀,所以直接扔掉。

步骤 2

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清洗好的鹌鹑加冷水至煮开一两钟就好,焯水或叫飞水,去掉鹌鹑血沫。

步骤 3

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鹌鹑放到炖锅中加入清洗好的红枣三颗和四五片生姜,选择相应选项就可以开始煲煮。我用的是1.5升隔水炖锅,正好一个人吃。用燃气灶大火煮开转至小火一小时也可以,水要多加些。

步骤 4

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煮好后加盐就可以吃了,鹌鹑没有什么腥味,只是最简单的红枣和生姜就很好吃,整颗大枣炖烂后让汤香甜可口。

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