冻蚕蛹的正确吃法和禁忌？
2023-09-10 21:34:13 来源：网络
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冻蚕蛹的正确吃法和禁忌？
你在市场买的冷冻的蚕蛹，当然可以吃啊！如果不能吃，没有人会买，它也不会卖。只要蚕蛹是黄亮亮的就是好的。
下面我就说说怎么做冷冻的蚕蛹比较好吃。因为是冷冻的，不新鲜。所以我们要做麻辣的这样可以遮住腥味。
麻辣蚕蛹
材料：蚕用1斤、葱1根、姜适量、蒜子5个、盐2小勺、鸡精3小勺、十三香1小勺、糖2小勺、孜然粉4小勺、辣椒面5小勺
1把买的冷冻的蚕蛹用清水冲洗，使它解冻。锅中放水，把解冻的蚕蛹大火煮两分钟捞出控水。在加盐、鸡精、十三香、大葱、大姜腌制20分钟。
2锅中放油，油温少微高点。把腌制好得蚕蛹过油，炸之外焦里嫩捞出控油。
3锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。在放花椒、干红辣椒煸出辣香味。然后在放入炸好的蚕蛹，最后在加鸡精、糖、盐、孜然、辣椒面炒拌均匀即可。