冰皮月饼的冰皮和蛋黄酥的皮？
2023-09-10 11:50:47 来源：网络
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冰皮月饼的冰皮和蛋黄酥的皮？
冰皮月饼的皮是由一种做冰皮月饼的专用粉制作而成的，他又有一个名称叫做冰皮预拌粉的原料，就是糯米粉和粘米粉混合而成，然后就形成了一种特殊的材料，叫做冰皮预拌粉。
蛋黄酥的皮是在面粉中加入猪油、水、麦芽糖和成水油皮，然后包上由面粉和猪油做成的油酥面，经过反复折叠之后，便形成层次分明的面皮。