油菜花的食用方法和禁忌?
2023-09-09 23:44:48 来源:网络
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油菜花的食用方法和禁忌?
食用方法:清炒油菜花
准备材料:油菜花、姜、蒜、油菜花、油、盐
做法
1、先把油菜花洗干净、摘好,然后把姜、蒜切成小碎;
2、在锅中烧水,待会沸腾后将油菜花放入,煮软捞出备用;
3、锅中热油,放入姜、蒜,再倒入油菜花均匀翻炒,即可出锅。
注意禁忌:
1)因为油菜花都是露天野生的,所以避免不了虫卵一类的寄生虫,这个挑选的时候大家一定要留意;
2)完全开好的油菜花不要吃,这时候种子会生成芥子碱和单宁,对身体有害。
3)花朵还没有完全开之前可以食用,类似于含苞待放的状态。