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海鳗鱼的做法和禁忌?

2023-09-04 17:05:10  来源:网络   热度:

海鳗鱼的做法和禁忌?

材料:鳗鱼200g、猪肉馅100g、水发木耳适量、鸡蛋1个、马蹄5个、饺子皮50个、葱适量、姜适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量、盐少量、糖适量、胡椒粉适量。

做法:

1. 材料:鳗天下鳗鱼 猪肉馅 水发木耳 鸡蛋 马蹄 葱 姜 饺子皮 耗油 酱油 料酒 盐 糖 白胡椒粉。

2. 猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油,胡椒粉搅拌均匀腌制片刻,切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水。

3. 将鳗鱼,木耳,马蹄,胡萝卜(可省略)切末,葱姜切末备用

4. 拌好的肉馅加入鳗鱼,马蹄碎,木耳,胡萝卜和葱碎,姜末。

5. 加入一个鸡蛋清,熟芝麻(可省略),适量盐,糖拌匀。

6. 倒入少量葱姜水,朝同一个方向搅拌上劲,我大概加了4次,记得一次不要加太多哦!

7. 拌好的肉馅。

8. 饺子皮上放适量馅料,边沿抹一圈水,包好。

9. 包好的饺子,可根据个人爱好包成喜欢的样子。

10. 电饭锅预热,刷一层薄薄的油,将包好的饺子放入,盖盖煎,中途可以打开盖子看到底部金黄就可以加开水啦~

11. 加入开水,没过饺子三分之一处,大概8分钟后可以将饺子翻面,再煎一下侧面等水完全收干,撒上芝麻葱花,金灿灿鲜滋滋的鳗鱼煎饺就做好啦啦啦~

12. 也可以水收干后打一个鸡蛋下去,盖盖焖两分钟,就是另外一种鲜美的煎饺抱蛋~

13. 这里教大家一个蘸汁的做法,将耗油,蒸鱼豉油,醋混合,最好再加上一点用油爆过的蒜末或者葱末,喜欢吃辣的加红油,跟酥脆的煎饺或者锅贴是绝配哦

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