五指毛桃煲鸡汤的禁忌?
2023-09-04 05:54:23 来源:网络
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五指毛桃煲鸡汤的禁忌?
食材
材料:五指毛桃根 老母鸡 生姜片 枸杞 红枣 盐
制作方法
把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。
建议购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。我们是到山里买农户自己山上挖的五指毛桃,空气水质无污染,无硫磺味,煲的汤味道就是不一样,好喝。
将老母鸡,内外彻底清洗干净后,切成大块。
红枣 枸杞 姜片 洗净晾干。
将焯烫好的鸡块放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入红枣,枸杞和五指毛桃。
盖上盖子,转小火煲煮2小时。
煲好了,食用前加盐调味即可。
小贴士:
在煲汤时,放一块瘦肉进入(里脊肉),会使煲出来的汤,口味更浓更香。