吃木耳有什么禁忌？
2023-08-05 16:44:16 来源：网络
热度： ℃
一、吃木耳有什么禁忌？
食用木耳要注意:
- 木耳菜泥多、草多、所以清洗时要细心，应逐叶、逐根地检查。
- 烹调木耳菜忌慢火，要旺火快炒，不宜放酱油。
- 烹调前，忌切碎用水浸泡，因为这样会导致维生素等营养成分流失。
- 木耳菜不宜与田螺同食，因为田螺性寒，木耳菜滑利，同食不利于消化。
- 木耳菜属于寒性蔬菜，平时食用时不宜太多，以免出现腹泻、胃痛等不适。
以下人士要注意:
- 孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。
- 消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。
- 腹痛泻痢患者不宜吃
木耳的作用:
- 木耳菜因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
- 木耳菜热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿等功效，极适宜老年人食用。
- 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。木耳菜是补钙的佳品，青少年多吃有助于骨骼生长。