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桂圆蒸熟了吃好还是生吃好?

2024-02-06 07:40:03  来源:网络   热度:

一般桂圆肉可以泡水和煮着吃都是可以的,蒸着吃肯定比较软一些,而且也不会上火,有一些在制作糕点的时候就会放一些桂圆在里面,肯定就需要蒸着熟的。

不蒸直接吃口感就没这么好吃而且也比较硬。食用桂圆时,如果食用的是鲜桂圆,生吃比较好吃,吃的时候把外面的壳剥掉就可以吃了,吃起来味道软软糯糯的。如果是干桂圆,则可以用来煲汤或者用开水泡茶。煮熟后的桂圆相比于没蒸的桂圆稍微软一点,但是区别不大。

桂圆选购注意事项尝:味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足,有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度,或陈货复焙所致。咬:咬桂圆核,易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。滚:把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优;易滚动者质次。

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