临澧县美食

临澧县美食

临澧县美食有临澧黄花鱼、黄豆和渣、傅大姐肉类、千张、羊肉大面等。

1、临澧黄花鱼：临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产，临澧黄花鱼不仅体形美观、色泽黄艳、头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩、清香味美。

2、黄豆和渣：在临澧和渣是一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品，最常见的有残菜和渣，一般是有人家办了红白喜事后，为表示感谢邻里之间互帮互助，会主动地送上锅里面有肉汤残莱的大杂脍和渣，放在柴火炉上一煮，其香诱人，其味爽人。

3、傅大姐肉类：临澧傅大姐系列食品，是该系列食品的制做发明人，傅大姐多年从事烹饪，亲自摸索，博众之长，将传统工艺与现代技术相结合精制而成的风味肉类食品，其制作科学卫生，选料精细，色、香、味俱佳。食用后口感润滑、肥而不腻，在澧水流域有方便即食肉食品一绝之美称，且便于携带和贮藏。是合家欢庆、招待亲朋和馈赠好友的上乘佳晶。

4、千张：千张是豆类制品的一种，在湘北享有盛名的要数临澧杨板桥的千张，作千张讲求的是豆好水优，杨板桥有一小溪常年不歇，源自古老的泉井，清清溪水，甘甜滋润。当地人所制豆腐、千张等制品，就是选用此溪之水，由此而作出来的千张白如玉、薄如绢，清纯细嫩，鲜美可口，具有独特的风味。在清朝时，曾作为贡品献给朝廷做为御膳之用。

5、羊肉大面：羊肉大面是一道地方小吃。其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。巴东羊肉大面，以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，历史上醉月楼面馆和黄开太的羊肉面，在川、鄂、湘一带享有盛誉。

张家界怎样

张家界简介 邮编：427000 代码：430800 区号：0744

拼音：Zhāng Jiā Jiè Shì，Zhangjiajie Shi

张家界[2]市位于湖南省西北部，北与湖北省鹤峰县交界。总面积9518平方千米。总人口163万人（2006年），以土家族、白族为主的少数民族约占总人口的三分之二。全市辖2个市辖区、2个县。市人民政府驻永定区。

地处武陵山脉东段，境内多山，地势由西北向东南倾斜，桑植县境西北的斗蓬山海拔1890米为市境最高处。主要河流有澧水、娄水。属北亚热带季风性湿润气候，年均气温17℃，1月平均气温5.1℃，7月平均气温28℃，年降水量1400毫米。枝柳铁路纵贯境内，干线公路纵横过境，有张家界机场。旅游景点有：武陵源风景名胜区（国家重点风景名胜区，1992年被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》），桑植县九天洞、八大公山，永定区茅岩河漂流、天门山，慈利县五雷山，永定区玉皇洞石窟、普光禅寺等。有张家界国家森林公园、索溪峪自然保护区、天子山自然保护区、八大公山自然保护区、天门山国家森林公园等。纪念地有红二方面军长征出发地、贺龙故居、中华苏维埃共和国湘鄂川黔省革命委员会、省军区旧址等。美国好莱坞曾到张家界来拍照取景，这些照片被卡梅隆导演看上，用在了电影《阿凡达》上了。

行政区划表

行政区面积人口代码邮编驻地镇乡永定区

武陵源区

慈利县

桑植县2174

398

3481

346544

5

69

45430802

430811

430821

427400

427200

427100西溪坪街道

军地坪街道

零阳镇

澧源镇9

1

13

912

3(1)

18(7)

29(7)合计永定区3262(15)[编辑本段]基本概况 张家界（zhāngjiājiè）市，地处北纬28°52′―29°48′、东经109°40′―111°20′之间，是湖南省西北部一个正在开发、建设，以发展张家界旅游业为特征的新兴省辖地级市。

张家界市所在地，原名大庸。1988年5月18日，国家批准建立了地级大庸市；因“大庸”之名远不及境内所辖中国第一个国家森林公园张家界的知名度高，1994年4月4日，国务院批准大庸市更名为张家界市。全市辖永定、武陵源两区和慈利、桑植两县。2008年总人口163.95万人，总面积9563平方公里。市府设永定区，距省会长沙390公里，距长江三峡300公里。

武陵源境内岩溶地貌发达，石英砂岩峰林峡壳地貌发育更为世界罕见。1988年10月，国务院公布武陵源为国家级重点风景名胜区。1992年12月7日，联合国教科文组织世界遗产委员会批准将武陵源作为世界自然遗产列入《世界遗产名录》。国内外专家学者赞誉武陵源是“大自然的迷宫”和不可思议的“地球纪念物”。《国际自然与自然资源保护联盟技术评价报告》中指出：“武陵源在风景上可以和美国西部的几个国家森林公园及纪念物相比。武陵源具有不可否认的自然美。因她拥有壮丽而参差不齐的石峰、郁郁葱葱的植被以及清澈的湖泊、溪流。”

除武陵源核心景区外，武陵源区有“中华最佳洞府”黄龙洞、“人间瑶池”宝峰湖、国家激流回旋基地，慈利县有江垭温泉、万福温泉、张家界大峡谷、“小三峡”娄水漂流、有“南五当”之称的道教对地五雷山，市区所在地永定区有“张家界新传奇”天门山国家森林公园、“百里画廊”茅岩河漂流、土家风情园、老院子、大庸府城、“江南名刹”普光禅寺，桑植县有“亚洲第一大洞”九天洞、贺龙故居纪念馆、千年古镇苦竹寨、峰峦溪国家森林公园、八大公山自然保护区等新兴景区。张家界市还是土家族、白族、苗族等少数民族的聚居地，少数民族占全市总人口的69%。各种民俗风情，常令国内外游客兴趣盎然，遐思无限。环绕张家界市，还有桃花源、猛洞河等风景名胜，去三峡、桂林也很方便。

张家界市自开发以来，已基本形成水运、陆路、航空三位一体的交通网络，进出十分便捷。程控、微波通信随时可直拨世界各地。风景区有配套的黄狮寨索道、天子山索道、百龙天梯、观光小火车、索溪水库及其水上娱乐中心、民俗文化村、购物中心等服务项目正抓紧筹建和施工。

市人民政府驻永定区，邮编：427000。代码：430800。区号：0744。拼音：ZhangJiaJie Shi。

张家界市辖2个市辖区、2个县。

张家界市 面积9518平方千米，人口158万人（2003年）。市人民政府驻南庄坪。

永定区 面积2174平方千米，人口42万。邮政编码427000。区人民政府驻西溪坪。

武陵源区 面积 398平方千米，人口 5万。邮政编码427400。区人民政府驻军地坪街道。

慈利县 面积3481平方千米，人口68万。邮政编码427200。县人民政府驻零阳镇。

桑植县 面积3465平方千米，人口43万。邮政编码427100。县人民政府驻澧源镇。

在张家界市区境内，由于受地理、地层、构造、气候等诸多条件的影响，便形成了多姿多彩的地貌奇观。从地势上来看，张家界市西接云贵高原，东临洞庭湖，北与鄂西山区接壤，南又与雪峰山毗连。其总的地势是：东南与中部低，四周高，沿澧水河流两岸，又有一块一块的冲积土平原。该市境内一年四季，气候温和，雨量充沛，溪流发育，各条溪流的均汇集到澧水河，然后从西向东，一直流进八百里洞庭湖。湖内，沉积着几十米几百米厚的泥沙。与洞庭湖相反，从东向西，地势又逐渐升高，到市区中心地段，便出现了海拔高达1500余米的天门山、七星山等高山峻岭。有高山峻岭，又有低谷平原，这就是本区独特的流水侵蚀地貌。

武陵源景区内的巨厚的石英砂岩，产状平缓，使岩层不能沿层面薄弱部位滑塌，覆盖在志留系柔性的页岩之上。重力作用，使得刚性的石英砂岩垂直节理发育，在水流强烈的侵蚀作用下，岩层不但解体、崩塌，流水搬运，残留在原地的便形成雄、奇、险、秀、幽、旷等千奇百怪的峰林，是武陵源风景区的主体。慈利县五雷山风景胜地，同样也是由同一层位的石英砂岩组成，岩层产状也平缓。五台山顶部有黄绿色的页石、泥灰岩覆盖，它是隔水岩系，可以保护下伏砂岩免受流水侵蚀。

流水侵蚀地貌

在市域另一个突出的表现是由于地壳上升，溪流向下切割作用加大，来不及将河流拓宽，而使河谷形成隘谷、峡谷。河的谷底极窜成线形，两壁陡峻，滩多水急。张家界市澧水源头、娄水上游、茅岩河段，就是这种河谷地貌。

喀斯特地貌

近年来学术界也称岩溶地貌，也是张家界地貌的另一突出的特点。约占全市面积百分之四十左右，且种类，不论地表、地干，其堆积物均发育齐全，是我国湘西北喀斯特地形发育地区的一个组成部分。桑植县、慈利县大部，武陵源区、永定区东南部是这一地形发育的地区。地表喀斯特地形的溶沟、溶槽、石芽、干谷、石丘、石陵市内各地可见，唯石林在市区少见，在天门山风景区能见到一些单个石柱，但很少成林。湘西北地区只有在自治州花垣县小排吾一地，有一片石林，俗称“石栏栅”，颇引人注意， 也吸引了不少游人学者观光考察。

地下喀斯特溶洞、喀斯特堆积物形态。在张家界，更是堪称一绝。其溶洞规模，桑植县的九天洞能列入世界洞穴学会会员洞，也真不愧为亚洲地一洞的响亮称号，可见不是一般。九天洞和位于武陵源区的黄龙洞，是张家界地下喀斯特地形的代表。它们集溶洞、溶洞河、暗河、落水洞、漏斗为一体。其洞内喀斯特堆积物，石钟乳、石笋、石柱更是千姿百态，变化万千，可以说，想什么，像什么，极大地拓展了游人想象的空间，往往使人很难找到恰当的词汇和语言来赞美她。

张家界市地处武陵山脉腹地，武陵山脉自贵州云雾山分支 入张家界市，又分三支。北支由湖北来凤龙山入市辖桑植县历山，桂英山，青龙山；中支沿澧水之北有天星山，红溪山，朝天山，青岩山，茅花界。南支行于澧水，沅水之间，有七星山，崇山，天门山，延入慈利县的大龙山，天合山。三支均到东到洞庭湖冲积平原而消失。

张家界市境内山峦重叠，地表起伏很大，最高点海拔1890.4米，最低点海拔75米。张家界，奇峰三千，秀水八百，张家界的山大多是拔地而起山，山上峰峻石奇，或玲珑秀丽，或峥嵘可怖，或平展如台，或劲瘦似剑。张家界，既有千姿百态的岩溶地貌奇观,又有举世罕见的砂岩峰林异景。

河流水系

张家界市境内溪河纵横，水系以澧水和舅鳎⑺闪髟谏Ｖ蚕啬喜硪陨嫌斜薄⒅小⒛先础１痹次鞲桑⒃从谏Ｖ蚕厣寄窘纾恢性闯霭舜蠊蕉矗荒显闯鲇浪诚亓艺丛诹诨愫虾笸暇Ｖ蚕亍⒂蓝ㄇ⒋壤亍詈罅魅攵赐ズ闪髁鞴崛械某ざ仁313公里，流域面积8135平方公里。境内修建了储水库多个，为当地用水，用电提供足够的来源。

舅清⑺淖畲笾Я鳎⒃赣牒焙追澹蚨狭骶Ｖ病⒋壤⑷脲⑺闪魅250公里，在全市境内的流域面积为2565平方公里河流穿行与石灰岩高山深谷之中，基岩裸露，坡陡流急，全河80%属峡谷区。总落差400多米，是湖南省水流面积资源最丰富的河流。此外镜内还有一部分河流流向沅水，流域面积1428平方公里。市境内大于5平方公里的河流212条，其中一级支流48条，二级支流101条，三级支流54条，四级支流8条。

澧水系

澧水是湖南省四大河流之一，位于湖南省西北部，流域跨湘鄂两省。澧水干流分北、中、南三源，以北源为主，北源源于湖南省桑植县杉木界，中源源于桑植县八大公山东麓，南源源于湖南永顺县龙家寨，三源于桑植县南岔汇合后东流。沿途接?水、渫水、道水和涔水等支流，至津市市小渡囗注入洞庭湖。干流全长388公里，流域面积18496平方公里（湖南15505平方公里），多年平均径流量131.2亿立方米。

降水量

翠绿的张家界张家界市属中亚热带季风湿润气候区，雨水集中，降水量较多，平均年降水日数150-180天，冬季常受西北利亚和蒙古南下的冷气团所控制，寒流频繁南下造成雨雪冰霜，夏季南方吹来的暖湿气团被山脉阻挡和抬升，变成上升气流，易凝云致雨。夏秋受副热带高压控制，常造成高温酷热天气，部分地区常因热带低压台风天气系统的影响而发生大的降水。春夏之交处于冷暖气流交接的过渡时期，峰面和气旋活动频繁造成阴湿多雨。

(一)降水量的年内分配

降水量在年内分配悬殊很大，并往往集中在几个月内，这几个月降水量基本上决定了一年丰枯。连续最大四个月降水量出现在5-8月，占全年58%，汛期(4月-9月)降水量占全年的73%，最大月降水量占全年的19%，最小月降水量出现在12月或1月，最大月平均降水量约为最小月平均降水量的10倍。

(二)暴雨

受地理环境和气候的影响，全市境内暴雨年年发生，桑植县凉水口以上是有名的暴雨中心，多年平均24小时雨量为1 35.9毫米，多年平均3日降水量达194.2毫米，在实测记录中凉水口站24小时降水量达414.7毫米(1998年7月20日)，3日降水量达671.4毫米(1998年7月20日)为目前最大的暴雨记录。

张家界地处北中纬度，属中亚热带山原型季风性湿润气候，光热充足，雨量充沛，无霜期长，严寒期短，四季分明，历年平均日照、气温和降水量分别为1440小时、16度和1400毫米左右，历年平均无霜期在216天至269天之间。这样的气候有利于农、林、牧、副、渔业的全面发展。但受地形、地貌等因素的影响，境内气候复杂多变，干旱洪涝、大风冰雹等自然灾害也比较频繁。

春季（3至5月） 气温：5.8℃，11.4℃，16.1℃ 春天妖冶而如笑-灌花、踏青

夏季（5至8月） 气温：19.7℃，23.3℃，22.2℃夏天苍翠而如滴-避暑、漂流

秋季（9至12月）气温：17.9℃，13.9℃，8.7℃ 秋天明净而如洗-赏果、登高

冬季（12至2月）气温：3.4℃，0.7℃，1.3℃ 冬天素洁而如睡-赏雪、寻梅

张家界市区海拔183米，景区平均海拔1000米，由于此差异，昼夜温差可达10℃。

生物资源

张家界更是生物资源的宝库，区内有木本植物106科320属850种，脊椎动物146种。其中有国家级保护植物56种，国家级保护动物40种。珍奇树种有银杏、珙桐、红豆杉、樱花等；名贵药材有灵芝、天麻、何首乌、杜仲等；珍稀动物有娃娃鱼、独角兽、苏门羚、华南虎、云豹、猕猴、灵猫等。

森林资源

张家界市森林资源丰富，全市有林业用地面积1012亩，占71%。森林覆盖率达64.61%，名列全省第一。城市实施了“美化、亮化、净化”工程，人均拥有绿地1.55平方米，是理想的生态旅游区、国际度假区。

矿产资源

地层和构造的特殊条件，使张家界的矿产以沉积形成的矿产为主，有煤、铁、镍、钼，其次有低温热液形成的铅、锌、铜，非金属矿产有石灰岩、白云岩、大理石、营石、重晶石、硅石（石英）等，还有矿泉水。总之，从科学和工业的观念上讲，泥土石矿能烧制砖瓦，砂石矿能建造桥梁、高楼。能利用，能为国民经济建设服务的都是有用的矿产资源，都应该珍惜和保护，只是其价值大小不同罢了。形成武陵源景区奇特的砂岩峰林地貌的石英砂岩，本身也是一种矿产资源。其二氧化硅含量达百分之九十至九十九点零六，是生产石英玻璃的优质原料。是开采作为矿石，还是保存其峰林景观，我想，人们肯定会毫不犹豫选择后者，因为后者的价值简直无法计算。

旅游资源

张家界市旅游资源非常丰富，景区、景点繁多。有中国第一个国家森林公园 张家界国家森林公园;索溪峪自然保护区;天子山自然保护区;中国首批20个国家级自然保护区之一、中国生物圈保护区网络首批45个网络成员之一的湖南八大公山国家级自然保护区;天门山国家森林公园;省级风景名胜区天门山、茅岩河风景名胜区;地下明珠黄龙洞;人间瑶池宝峰湖;被誉为世界溶洞之奇、亚洲第一洞的九天洞;江南名刹普光禅寺;土家人的圣地土家风情园;道教胜地五雷山;贺龙纪念馆、红二方面军长征出发地、湘鄂川黔革命根据地纪念馆等革命纪念地等等。 [编辑本段]历史沿革 张家界原名大庸，是古庸国所在地。早在原始社会晚期，先民就已开始在澧水两岸繁衍生息。到了尧舜时代，“舜放欢兜于崇山，以变南蛮”，于是中国历史上便有了“南蛮”一说。公元前221年秦始皇设置郡县，张家界一带属黔中郡慈姑县，县治在慈利县官塔坪(即今蒋家坪乡太平村)。三国吴景帝永安六年(公元264年)，嵩梁县被命名为天门山，设置了天门郡，至两普、南北朝，均属天门郡局小⒘馘⑾亍1369年明朝设置大庸县，清雍正十三年(公元1735年)设永定县。

旅游特色

张家界四奇：声、月、影、光

奇声：在张家界的神堂湾旅游，你会发现湾内深不见底，神秘莫测。更令人惊奇的是，只要人走近湾边，耳际便会隐隐约约响起敲锣击鼓、人喊马嘶的声音，似有千军万马正在鏖战。

奇月：每逢春夏季的农历月中，久雨初晴的晚上八九点钟，在天子山月亮垭看到的圆月是红色的，就像早晨初升的太阳，血红血红，发出红色的光环，把贺龙公园、石家檐、神堂湾一带照得通红，这种现象可持续一个多小时。

奇影：如果你沿金鞭溪源上游览，在秋高气爽、晴空万里时，你会惊讶地发现，你的影子会由一变二、由二变三，人动影随，任你前进后退，左跑右窜，跟随你的始终是三个影。

奇光：茫茫西海是一个奇特的石林世界，石峰数以千计。在神堂湾与贺龙公园之间，有一根高达200米的石柱，石柱顶部的两个石峰之间嵌着一块小石头。这块神奇的石头和石峰每年发一次光，亮光就像烧电焊那样，火花四射，光芒可照亮神堂湾一带。

张家界的十大绝景

1.神鹰护鞭

2.御笔峰

3.采药老人

4.仙女散花

5.将军岩

6.天下第一桥

7.西海石林

8.神兵列队

9.仙女照镜（宝峰湖景区）

10.定海神针（黄龙洞景区）

张家界最佳旅游季节（4月-10月）

张家界冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.8°c，可谓四季如春，所以张家界旅游最佳时间是每年的4月-10月，尤其是4月和10月这两个月份，张家界的自然风光最美，当然是张家界的最佳旅游时间。

张家界7月会经常下阵雨，下雨的时候山路较滑，并且有山中常起雾，登山的时候需要注意。而在雨后1-2个小时的时候，是张家界旅游的最佳时间，只见烟雾缭绕，有如仙境，人置身于此，就像在云雾中行走，突然太阳从雾中射出，金光万丈，在阳光照耀和云雾缭绕中的山，若隐若现...冬天的张家界有时候会下雪，由于景区的基础设施建设较为完整，所以不会封山，另由于张家界的山海拔普遍超过1000米，所以下雪厚，山上的气候较为寒冷，游客这时候旅游，最好注意保暖，大雪中的张家界旅游别有一番情趣，也是一个比较好的旅游时间。

张家界旅游时间中，每年以春节、暑假、国庆节为旅游旺季，一旦旺季到来，所有吃、住、行价格会上涨50%到100%左右，建议游客尽量避开这些时候去，另外张家界旅游信息网会及时推出节假日特别旅游线路，您可以早作准备，做到有备无患。

春季推荐游览景点：金鞭溪、十里画廊、黄龙洞、宝峰湖和天子山。金鞭溪穿行在峰峦幽谷云间，溪水明净，跌宕多姿，小鱼游弋其中，溪畔花草鲜美，鸟鸣莺啼，人沿清溪行，胜似画中游。索溪峪景区内有水玉雕砌、美若仙境的黄龙洞，波平如宝镜的“天上瑶池”宝峰湖，都是观光游览的好去处。

夏季推荐旅游景点：天子山，金鞭溪，宝峰湖，袁家界，猛洞河漂流，茅岩河漂流，激流回旋.

秋季推荐：天子山、袁家界、金鞭溪，凤凰古城.雨过初晴时分的天子山最为壮观，奔涌的云雾形成各种连绵浩瀚的景观，煞是好看。西海白云向称绝景，尤宜是登上天台观赏。这一带还有数以千计的石峰。步入西海，宛若置身于石林海洋之中。有诗曰，“西海之奇莫若云，或听之有声，或嗅之欲醉，团团然若絮，蓬蓬然似海，袅袅然如烟”。

基本上可以说：张家界最佳旅游时间其实也没什么特别的区别，张家界任何时候过来游览，都可以把最好的旅游景点看，只是各个季节的景色有所区别。

我是13年去的，那是大学毕业，跟同学一起去凤凰旅游，沿途几个人搭汽车去张家界玩，在火车站附近的汽车站下车，那汽车站真不是一般的破旧，出到汽车站门口，本想坐公交去深林公园的，但是就在门口被一群当地的老粗围着我们一群人，逼我们入住他们的酒店，我们说已经有订酒店了，他们非不给我们走，声称我们不入住就叫人过来砍人，后来我们跑到一辆出租车，连忙逃跑，经过这次以后，我都会跟身边的人说，千万别去张家界，这是我切身经历，我走了中国那么城市，从未见过那么野蛮的人

上海建议您选择浦东！浦东的基础设施比较现代化！比较方便！张家界生态环境非常好！非常适合移居（树木茂盛，绿化率较高，工业少）！