方便面的发明者是谁人

一、方便面的发明者是谁人

安藤百福。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生极大兴趣。

他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

由于面条不易保存，烹调又麻烦，安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。

后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。

扩展资料

食用注意事项

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

参考资料：

人民网《方便面发明人安藤百福》

二、方便面发明之父是谁?

方便面是一个叫做安藤百福的日本人发明的安藤百福是一个华裔日本人，本名吴百福，是日本日清食品株式会社的社长，日本即食食品工业协会会长，他发明了影响世界的方便面，所以被人们称作“方便面之父。

”二战期间，日本的粮食出现了严重不足，安藤路过一个拉面摊发现人们在寒风这等着拉面出锅，安腾心里萌发了生产出能用开水冲食的面。他的目的是为了给工作的人提供方便，让其能够快速的吃上拉面。但是由于面条本身的不易保存和烹调方式的问题，安藤百福始终没有成功。

最后受到其妻子在油炸食物的时候的启发，将面条先煎炸控干水分，并在煎炸的时候用圆形的铁框固定其形状，最终成功的发明出了方便面。

三、方便面发明人是谁

在我们的认知里，方便面不健康没营养，然而方便面的创始人吴百福，他的创业故事却带着满满的励志正能量。

吴百福起初是个中国人，1910年，百福出生在台湾的嘉义。他的经历跟他的名字”百福“恰恰相反，一生多灾多难。

从小父母双亡。移民去日本之后，两次坐牢，三次破产，到了48岁才发明了方便面。

四、方便面发明家是谁

第一个发明方便面的国家是日本。

原因如下：

1958年，日本日清食品公司的发明家安藤百福发明了方便面，这是一种快速烹饪的食品，只需将面条放入开水中煮熟即可食用。

方便面的发明是为了解决日本战后食品短缺的问题，同时也是为了方便快捷的解决人们的饥饿问题。

随着方便面的问世，它很快就成为了日本的一种流行食品，并在全球范围内得到了广泛的认可和使用。

如今，方便面已经成为了全球最受欢迎的快餐食品之一，每年在全球范围内销售数以亿计的包装。

操作步骤：

1. 准备开水和方便面包装。

2. 将开水倒入锅中并加热至沸腾。

3. 将方便面包装打开，将面条和调味包倒入碗中。

4. 将沸腾的开水倒入碗中，盖上盖子，静置3-5分钟。

5. 打开盖子，将调味包倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

五、方便面的诞生

在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。近代方便面是1958年日本安藤百福在大坂池田市发明，发明后成立了日清食品公司，专业生产。 近代方便面在中国的发展始于1970年,中国第一袋方便面“诞生”在上海益民食品四厂。

六、方便面发明史

方便面是二十世纪中期由华裔日本人安藤百福（原名吴百福）发明的，但方便面在中国南方又叫伊面这个事实证明“方便面之父”另有其人。

那么，方便面为什么在我国南方被称为伊面呢？故事要从清朝中期的一次生日寿宴说起。

公元1806年前后，著名书法家、扬州知府伊秉绶在家中为老母亲举办寿宴。因为那一天客人特别多，伊府的厨师有点手忙脚乱，顾此失彼，一不小心将煮熟的鸡蛋面倒进了沸油锅里，在这种情况下，他只好将错就错，把被炸过的鸡蛋面快点捞出来，然后浇上高汤作为一种新面食端上桌去。没想到客人们都对这种炸过的鸡蛋面啧啧称赞，大竖拇指，作为主人的伊秉绶既惊奇又骄傲，从而对这道美食留下了非常深刻的印象。

伊秉绶是个书法家，在诗文上也有一定造诣，因此他家中经常举行文士书家云集的文化沙龙，客人太多的时候，家里的厨师往往忙不过来，于是，伊秉绶想起了母亲寿宴那天的炸过的鸡蛋面，并且有了一个奇思妙想。

在伊秉绶的指挥下，伊府的厨师先把面粉、鸡蛋加水和匀，然后制成面条，并将其卷成数圈，接下来入锅炸至金黄，最后把炸过的面条圈晾凉，储存起来日后备用，这就是世界上最早的油炸方便面。

有了可以保存多日的油炸鸡蛋面，当伊秉绶家中客人很多的时候，厨师就会把这种面加上佐料，放到水中稍稍一煮，然后直接端上桌招待客人。著名诗人、书法家，号称“岭南第一才子”宋湘品尝过这种面后非常喜欢当他得知它还没有自己的正式名字时，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。取名‘伊府面‘如何？”在场者无不拊掌叫好表示赞同，于是，伊秉绶创制的油炸鸡蛋面便以“伊府面”之名流传开来了，久而久之，就简化成了我们现在所熟知的“伊面”

七、方便面的发明者是由谁发明的?

方便面的发明者是我国清代嘉庆年间扬州知府伊秉绶。他在担任知府期间，经常有一些文人墨客会来拜访他，这可忙坏了他家的大厨，往往是刚开完一席送走一拨客人，另一拨又来了。伊秉绶看见自家 的厨师因为这群“蹭饭的”而忙碌不已，也深感愧疚。于是他就开动脑筋想了一个妙招儿。

他让人把面粉和鸡蛋掺水和匀，做成面条，卷曲成团，晒干之后下油锅炸 至金黄然后收藏起来，每次来客的时候就将面条取出，放入碗中，用开水一冲，再放入相应的佐料，就成了一碗爽滑可口的饭食，用这种面条来招待零星来客，十分 方便。

八、方便面发明者连吃48年

方便面诞生于1958年，有机构把它评为20世纪人类最伟大发明之一。日本人安藤百福回忆起46年前他在一个非常简陋的工棚里发明了方便面，并加以商品化，如今方便面已成为世界性的食品，老先生说他是“方便面的恩人”，希望通过方便面给人类带来方便和幸福。 方便面是日本日清食品公司的安藤百福发明的。这一发明使日清公司一跃成为食品行业的明星企业。在这其中，有着许多有趣的故事。 发明选题 1959年，安藤百福经营着自家的一间小食品作坊。他是一个思想活跃、不安于现状的人，总思考着如何将自家的买卖做好做大。

安藤每天都要乘坐电车，看到许多人在车站旁的饭馆前排队，等着吃热面条。

有一天他突然灵机一动：如果能生产一种“只用开水—冲就可以吃”的面条，估计居家旅行者都会愿意大量购买。于是，他毅然确定了开发“方便面条”的发明课题。

实现设想 安藤百福马上投入发明试验。他买来一个轧面机，在众人的怀疑下开始了方便面条的创新。 为了实现“方便、简易”，他想到“油炸”，这样，可以很快就把面条炸干，便于贮存。

面条在油炸后自然会出现很多细孔，这些细孔在热水浸泡时起到吸水作用，可以使方便面很快变软，油炸后的面条味道还会更好。

在这期间，他还发明了添加调味料的方法，使自己的方便面味道鲜美、可口。

经过长达3年的苦心钻研，安藤百福终于研制成功了“鸡肉方便面”。1962年，安藤百福的日清公司获得厂制造方便面技术的专利权，方便面开始打入市场。

这种新奇的商品很快赢得了部分顾客。 意想不到的宣传 任何新产品的市场开发都会经历一个“市场周期“，表现为：开发期、市场上升期、市场成熟期，衰退期这4个阶段。 经过几年的发展，安藤百福的方便而销售额在逐渐增长。此时，公司的市场研究部门提出，在方便面的消费群体开发方面，应当着重外出旅行人员。

为了拓展这一部分市场，日清公司于1971年又研制了碗装方便面，这种方便向可以为外出旅行人员提供就餐时的容器方便。 但是，这种产品进入市场之初并未得到市场认可。由于碗装方便面的价格是袋装面的3倍多，经销商们都不愿意经销，所以，当时的销路很不好。

日清公司不得已只得将库存的碗装面以低价格卖给日本的警察局．让他们在外出执勤任务时食用。

1972午的冬天，日本突发一起重大的刑事案件，全国各大电视台纷纷进行实况转播。

电视观众看到在寒风凛冽的破案现场，警察们吃的竟是碗装方便面。由于这个实况转播收观率非常高，意外出现在屏幕上的方便面一下子妇孺皆知。此后，碗装方便面的销售量猛增。一件突发事件竞成为方便面的活广告，这是日清公司始料不及的。 引发的思考 方便面从1959年开始研究开发，1962年进入日本市场，1971年碗装面在日本上市．至1980年左右方便面登陆中国市场，如今已行销世界。从方便面的巨大成功，人们或许可以得出以下启示。 如何使自己的发明得到社会承认，成为行销市场的热门商品，是每一个发明人都在思考的问题。 从方便向的发明选题可以看出，发明者找到了发明与社会需求的交汇点，方便面的市场开发空间涉及社会大众的日常生活必需，因此，市场开发空间相当大。

这是方便面得以获得市场成功的重要原因。

简易、效率是每个新发明产品必备的品质。这种品质可以体现在该产品的生产制造过程，也可以体现在该产品的使用过程。 碗装方使面用开水一冲即可食用，实在是十分简易。事实上，方便面的卖点就是简易。与简易对立的是繁琐。

这是发明之之忌。发明切不可繁琐。 是金子迟早闪光。从碗装面遇上了电视直播立刻火爆市场的事例可以看出，每个发明人只要经过理性的分析，认定自己的发明具有开发价值，就应耐得住寂寞，等待或创造机会，最终将自己的发明推广出去。