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剁掉甲鱼的头
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一，然后提起控净血。
热水中泡两到五分钟后捞出放凉
将宰杀后的甲鱼放在80度左右的热水中，烫2到5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握。
把硬皮剥掉后挖出内脏
把甲鱼体表的硬皮刨落，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍。
搬家到新房子里边有什么讲究和忌讳吗？
2023-08-08
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