馅饼店的馅饼做法？
2023-10-21 07:29:26 来源：网络
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步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时
步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去
步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
步骤6 在3/4部分涂上肉馅
步骤7 再折叠
步骤8 左边在向右折叠
步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火
步骤10 5分钟后，翻面
步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
步骤12 10分钟后，就出锅
