你们减肥吃的荞麦面是纯荞麦面还是含荞麦面？

我吃的是含荞麦面。毕竟要长期当主食吃的，还是要兼顾口感的。荞麦面的含量越高，口感也是逐渐变差的，综合口感和减肥效果，我比较建议大家吃荞麦含量在30%及以上的荞麦面。那种荞麦含量10%甚至更低的，和吃普通小麦挂面有啥区别？

先给大家看一张升糖指数对比图：

荞麦和黑麦的升糖指数是远远低于白面粉（普通小麦粉）的，而且荞麦和黑麦也同属于粗娘，膳食纤维含量高，饱腹感强，能让身体减少总摄入。对比了十几款荞麦面之后，我最终选择了5款荞麦面。大家可以看一下对比图：

• 热量、脂肪、蛋白质、碳水，这5款荞麦面其实相差的并不多，综合饱腹感等因素，基本上可以忽略不计；
• 陈克明的钠含量较高，高血压人士不建议购买；
• 荞麦含量越高，平均100g单价越高；

一、性价比首选：七年五季、白象谷蔬记荞麦挂面

大家看各项数据也知道，虽然5款荞麦面都很不错，但是优中择优，这两款相对而言0脂肪、更少的钠更低的热量，而且他们用黑麦代替小麦粉，属于百分之百的粗娘，最重要的是，价格超级低，减肥的人长期吃，性价比高。

七年五季：30%荞麦+70%黑麦。这是我入手的第一款荞麦面，口感非常好，面很筋道煮的稍微久一点也不会软烂。抖音销量第一，减肥达人们都在做广告，算是一个这几年新兴的网红品牌，尤其是性价比高这一点，秒杀其他四款产品，而且有圆面和宽面两种（宽面真的很难找到），买8袋装的更划算，虽然我买8袋吃了好久好久～

白象：谷蔬记荞麦挂面：40%荞麦+60%黑麦，是白象家卖的比较好的一款荞麦面。白象作为一个二十多年的老牌食品企业，国民度比较高，相比网红品牌，食品安全更有保障，说一句大家都是吃白象长大的一点也不夸张～去逛超市的时候也能顺手买到（我个人对在超市能买到的商品会更有信赖感）～但是这个面只有细面一种选择～喜欢宽面的人请忽略它～

二、荞麦面之光：金龙鱼51优+、陈克明七成苦荞

这两款荞麦面都是荞麦+小麦的组合，区别就在于百分比不同。说实话，荞麦含量超过50的面已经很难找到了，哪怕是吃荞麦面最多的日本也鲜有50+的。随着荞麦百分比的增加，面的筋道程度递减，煮面的时候需要控制好时间，不然容易糊掉（我也是看了好多评价总结的，自己还没来得及试验过）。

金龙鱼：51优+荞麦挂面：51%荞麦+49%小麦。金龙鱼就是你经常在超市看到的那个金龙鱼，金龙鱼菜籽油的那个金龙鱼；

陈克明：七成苦荞：70%荞麦+30%小麦。陈克明就是中国第一家主打挂面的上市企业～但是要注意一点的就是，它的钠含量有点高，煮面的时候可以不要放太多盐，高血压人士就直接不建议买了～

三：最强王者，荞麦面中的爱马仕：白象万年荞

市面上绝大多数荞麦面都是含荞麦面，如果你一定要吃100%的，还真有，而且还是大名鼎鼎路人皆知的白象万年荞。它的配料只有苦荞麦粉和水，没有其他添加剂，0糖低脂，非常适合糖尿病病人，以及对自己严格要求的减肥和健身人士。对了，它还是我找到的唯一一款0钠的荞麦面，高血压人士也不用怕摄入的盐分超标。

缺点就是，因为是100%苦荞麦，吃起来味道微苦；煮的时候面汤会变成黄绿色并且有泡沫，有点影响颜值；而且面条比较软，不筋道，建议做拌面吃，汤面就不推荐了～

如果你对自己减肥要求严格，不妨试一试～它也不愧是荞麦面中的爱马仕，600g要66块钱，但是好在买2件打8折还是挺划算的～

最后再帮大家避个雷吧，荞麦面建议还是吃挂面就好了，网上买的那种小作坊产的新鲜湿面，买回来需要放到冰箱冷冻那种，真的！！太！！难！！吃！！了！！我买过一次之后再也不吃了～