红目鱼潮汕做法？
2023-09-15 23:01:26 来源：网络
热度： ℃
主料：红目鱼1条
辅料：葱2根 姜丝适量 生抽适量 料酒适量 糖1小勺 精盐少许
步骤1
鱼清洗干净，用纸巾擦干备用
步骤2
热锅，加入适量食用油
步骤3
加热到6分熟时，将鱼放入
步骤4
煎至表面变黄色，翻面。不能太快翻面，以防粘皮，鱼肉散了，煎不成型
步骤5
两面匀煎成黄色后加入姜丝
步骤6
加入葱段
步骤7
取一小碗水，加入适量生抽，料酒，一点点糖。一点点盐，拌匀调成酱汁
步骤8
闻到葱香味后将酱汁淋入，盖上锅盖闷煮30秒
步骤9
起锅，将锅中汤汁淋到鱼身上，好吃的香煎红目鱼就完成啦