竹节菜做法大全？
2023-09-11 12:32:35 来源：网络
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竹节菜做法大全？
常见做法：竹节菜蜜茶饮、炝炒竹节菜、凉拌竹节菜、竹节菜清汤、竹节菜炒鸡丝。
1．竹节菜蜜茶饮
主料：竹节菜100克，蜂蜜适量。
做法：将竹节菜全草摘除老叶清洗干净，汤锅中放适量水烧开，放进竹节菜熬煮10分钟，关火，滤出汤汁，放置一会儿后加入适量蜂蜜，搅匀，放凉后饮用。
此茶清热解毒、润燥，适合喉咙痛，发热咳嗽等症状。
2．炝炒竹节菜
主料：竹节菜350克。
调料：植物油、干红尖辣椒、花椒粒、盐、味精适量
做法：将竹节菜摘洗干净，沥干水；炒锅加油烧热，用辣椒段、花椒粒炸出香味，随即将竹节菜下入锅中快速翻炒，最后下盐和味精翻炒，即可出锅、装盘、上桌享用。