怎样做出美味的蚝油生菜？
2023-09-05 09:18:11 来源：网络
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怎样做出美味的蚝油生菜？
蚝油生菜的做法，其实很简单。
生菜的吃法多样，生吃熟吃，半生半熟的吃都可以。
首先要明白，做蚝油生菜需要哪些东西：
蚝油，生菜，盐，油，糖，大蒜，葱，姜，还有酱油，如果想颜色浅一点，可以选生抽，颜色深一点可以选老抽。
准备所有的食材和调味品是第一步。
（仅是我个人的做法，参考之用。）
第二步，葱姜蒜切碎，和盐，糖，酱油放入一个小碗一起搅拌，调味适量，根据个人口味添加，这一步就是调味。
第三步，锅中倒入少许油，大火加热，油温至七成或者八成热的时候，将调好的调料倒入，加入少许水，再加入蚝油。
第四步，等汤汁沸腾时，加入生菜，轻轻搅拌，使味道均匀，受热均匀。
（注：生菜不用炒的太过，基本上锅里加入的水分干的时候，就可以捞出了。）
第五步，就可以装盘，好好享受这一盘美食了。
顺便推荐大家一款了解食物的书，喜欢做美食的朋友可以参考。