中元节菜谱大图
一、中元节菜谱大图
寓意着发财。白菜通“百财”，有聚财，招财，发财，百财聚来的寓意。
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主要食材:白菜，豆瓣酱，葱，生姜，蒜瓣，小米辣，生抽，陈醋，白糖，淀粉，清水，油
做法
(1)白菜清洗干净，切成大块备用，小米辣清洗干净，切成辣椒圈。
(2)调酱汁:碗中加入醋，白糖，淀粉，清水，酱油，小米辣搅拌均匀
(3)葱清洗干净切成葱花，蒜切蒜末，生姜切成生姜末。
(4)锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒香。
(5)再放入大片的白菜，翻炒均匀炒熟，最后再淋入调好的酱汁，大火翻炒均匀勾芡至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅。
二、中元节美食
1、中元节吃饼的。饼是浙江省台州市在中元节必须吃的一款美食。在别的地方，也会选择在中元节这一天吃鸭子，因为鸭同音压，寓意为镇压住鬼魂。
2、中元节也就是我们俗称的鬼节，这一天我们会去上坟、放河灯来度过。每个节日都有对应的美食，这些美食不仅是当季的食材，还有着很多的寓意，中元节也不例外。
三、中元节做什么菜合适
扬州这边七月十五中元节这天中午时候，有一个习俗敬祖宗，就有一道扬州的特色菜，叫炒豌豆叶，用冼干净的豌豆叶在油锅巴炒，放上作料炒好后盛在盘子里备用，然后敲上三四个鸡蛋在碗里，用筷子搅过倒在油锅里煎，煎得圆圆的黄灿灿的盖在炒好的豌豆叶子上面，这道菜就做好了，蛮好吃的。
四、中元节特色食物
回答如下，中元节是传统的祭祀活动，人们通常会在这一天去超市购买一些食品来祭祀祖先。在这个过程中，人们可以选择各种食品，包括水果、糖果、蛋糕、鸡蛋、饼干等等。当然，每个人的选择会不一样，但是在其中不可缺少的是一些代表着祭祀意义的食品，比如香烛、糯米饭等。总之，中元节去超市吃什么并不是最重要的，最重要的是我们要以一种虔诚的态度来祭祀我们的祖先，向他们表达我们的敬意和感恩之情。
五、中元节饮食风俗
吃月饼是中秋节。中元节是中国传统节日，与除夕，清明节，重阳节并列为中华民族传统的祭祖大节。民间俗称“七月半，鬼节”每年七月十五号民间祭奠先人的日子。
月饼是中国传统节日中秋节必备的食物。是每年农历八月十五，中秋赏月必有月饼。
都是中国传统节日，不过现实生活越来越好，很多商家对于商品都会提前上架。中元节虽然是祭祀的日子，但是想吃的食物都可以买到。平常的日子不一定要等到特定的日子才吃，每个人的观念不同。所以中元节也是可以吃月饼的。
六、中元节做几个菜好
一般大家只知道中元节要祭祖、烧纸，其实中元节的习俗没那么简单，还有很多讲究，那么今天就要和大家一起聊聊中元节的习俗有哪些。
中元节有放河灯的习俗，河灯也叫“荷花灯”，一般是在灯的底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。此时，要数黄河里放河灯的场景最为壮观。
还有烧街衣的习俗，这是香港自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。
还有放天灯的习俗，在这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
除此之外，还有祭祖，准备斋果入庙祈福等习俗，来祭祀祖先，为去世的先人祈福。
七、中元节吃啥菜
1、吃鸭子
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到中元节就吃鸭子。
2、吃濑粉
广东地区，中元节会吃濑粉，代表着祈求平安。濑粉是他们当地的一种特色小吃，广东各个地方的大街小巷上的小吃摊都有卖。濑粉的吃法也有很多种，广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食，有添福加寿的寓意。
3、做茄饼
每到中元节这天，人家家户户做茄饼，传说茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。其实，茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉，用油煎炸。
中元节吃什么食物
4、蒸面羊
在华北地区，中元节母亲为出嫁的闺女用白面塑一双羊，当然还要蒸熟，而且羊头还要缠挂上红布条。由新姑爷动手切开面羊，新姑爷切完羊后，要吃羊头，出嫁的闺女则吃羊脚，其他的分送男方长辈邻里，以表和和美美，共享喜庆吉祥。
5、吃饺饼
江浙地区，中元节他们都会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的食物，是江浙一带传统的食物，也是江浙地区随处可见的传统小吃。他们还会吃另一种食物，叫做“扁食”，其实就是一种馄饨，这种馄饨皮比较薄，形状狭长。
6、吃花馍
七月十五节前，民间妇女盛行做花馍的活动。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩；送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全；送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。