扬州中元节做什么菜？

一、扬州中元节做什么菜？

在我们扬州这边农村有一个习俗，就是七月半中元节这天中午要敬祖宗，红烧肉，红烧鱼，炒蜿豆，炒大粉，青菜豆腐汤，还有米饭。

其中有一道炒大粉是用山芋磨的粉熬的，切成一个个小块，下油锅里炒，放点大蒜末爆香，淋上几滴生抽和老抽，起锅后撒上点葱花，又软又滑真好吃。

二、中元节敬祖最好几个菜？

祭祖菜品的数量没有规定，一般做5个左右即可。

祭祖是指祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。除夕、清明节、重阳节、中元节（除、清、九、盂），是汉族传统节日里祭祖的四大节日。古时，这种礼俗很盛。

祭祖因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等；由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称“送钱粮”。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。

三、中元节有什么风俗活动？

一般大家只知道中元节要祭祖、烧纸，其实中元节的习俗没那么简单，还有很多讲究，那么今天就要和大家一起聊聊中元节的习俗有哪些。

中元节有放河灯的习俗，河灯也叫“荷花灯”，一般是在灯的底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。此时，要数黄河里放河灯的场景最为壮观。

还有烧街衣的习俗，这是香港自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

还有放天灯的习俗，在这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。

除此之外，还有祭祖，准备斋果入庙祈福等习俗，来祭祀祖先，为去世的先人祈福。

四、中元节的传统习俗？

农历七月半又称中元节，是民间传统的祭祀先人的日子。

每年到了这一天，各家各户都要准备一点饭菜，主要有肉，鱼，砣粉，豆腐之类的菜品，摆放在家中堂屋中间，放上碗筷，点上香烛，桌子周围摆好凳子，请逝去的先人回家吃饭，并烧纸钱，磕头祭拜。

如今城里人都住上了楼房，受条件限制，不好在家中烧纸钱，只能到墓地或者是楼下空地烧烧纸钱，表表怀念之情。