中元节有哪些饮食方面的讲究？
中元节有哪些饮食方面的讲究？
中元节之名起源于北魏时期，但有些地区也称之为为鬼节和七月半等。在中元节这一天通常有放河灯、焚纸锭的习俗。那么在中元节这天吃方面有什么讲究呢?关于中元节的传说你又知道多少呢?一起来看看吧。
即便是鬼节，同样也有属于这个节日的美食，有些人可能是为了驱鬼吃，而有的人则为了祈福吃，那么在中元节这天，应该要吃些什么呢?如下所示：
1、吃鸭
中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭，因为“鸭”和“压”同音，很多人就认为吃鸭能压住鬼魂。还有一种说法就是中元节这天吃鸭是为了让鸭子载祖先过奈何桥，久而久之就形成了一种传统，而且中元节恰好处于立秋时节，吃鸭还是有很多好处的。
2、吃濑粉
在东莞等一些地区，在中元节这天，都会有吃濑粉的习惯，几乎整个东莞都通用。当然不同的片区，其吃濑粉的方法也是有所不同的。
3、蒸藕
莲藕是这个季节的时令菜。中元节吃藕，有藕断丝连之说，表达自己对祖先和过世亲人的思念。
4、吃粗茶淡饭
在山东的一些地方，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。
5、吃扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。
6、吃“饺饼”
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。
以上就是中元节的饮食习俗了。
七月十五日是中国传统节日“七月半”，又称鬼节或中原节。
清明节、重阳节等起源于北魏，是我国传统的祭祖节日。如果家里有人过世了，他会在那天回到河边烧掉，给逝者送些慰藉。那么，元宵节为什么有“鬼节”之称呢？在这一天，你的饮食应该注意什么？
元宵节又称鬼节。你对这一天的饮食了解多少？
1、 元宵节的起源
七月半鬼节是一个民间名称。其实，道教一般称之为中原节，但佛教中又称玉兰盆节。在儒家经典文化中，也被称为“牺牲如存在”。因此，七月半日是一个集儒、道、佛、俗于一体的节日。它与传统的清明节、除夕节、重阳节一起被视为中国传统的祭祀节日。
据说当时释迦牟尼的十大弟子穆连在阴间历尽千辛万苦。他看到死去的母亲刘诗诗，发现她被一群饥饿的鬼魂折磨着。因此，穆莲想用锅碗瓢盆招待她的食物，但是食物被饥饿的鬼魂带走了。木莲别无选择，只好向佛祖求助，佛祖被穆莲的孝心感动，给了他一个玉兰盆。按照指示，穆莲在农历七月十五日用一碗珍稀水果和蔬菜祭拜母亲。饥饿的母亲终于能得到食物了。为了纪念穆廉的孝道，佛教徒每年都会举行盛大的“玉兰壶节”，这就是我们现在所说的“鬼节”。因此，为了祭祀鬼魂，我们将在农历七月十五日举行普渡会，这是我们的中原节。
元宵节又称鬼节。你对这一天的饮食了解多少？
2、 关注中原节的饮食
即使是在鬼节，这个节日也有美味佳肴。有些人吃东西是为了驱魔，而有些人吃东西是为了祝福。中秋节那天应该吃什么
① 吃鸭子
元宵节这天，全国很多地方都选择吃鸭子。因为“鸭子”和“压力”是谐音，很多人认为吃鸭子可以压制鬼。还有一种说法，中元节这天吃鸭子的目的，就是让鸭子背着祖先过河。久而久之，它已经形成了一种传统。而且，中秋节正好是立秋，所以吃鸭子有很多好处。
② 吃米粉
在一些地区，如东莞，人们有在中秋节当天吃莱汾的习惯，这在东莞是普遍使用的。当然，不同地区的来芬吃法也不同。
③ 蒸藕
莲藕是这个季节的时令菜。据说，在元宵节，莲藕断了连在一起，以表达对先人和逝去亲人的思念。
④ 吃简单的食物
在山东一些地方，中原节被当地人称为“掐嘴节”。家家户户都有吃便饭的风俗。
元宵节又称鬼节。你对这一天的饮食了解多少？
3、 中原节的禁忌
① 床头挂风铃：风铃容易招来鬼魂，睡觉是最容易被入侵的时候。
② 夜游：八字灯的人晚上千万不要游泳，否则只会自找麻烦。
③ 非特定场合烧纸：纸是给死人的，金纸是给神的。烧纸只会吸引更多的鬼魂。
④ 偷祭品：这些人在没有得到他们同意的情况下，只会给自己带来厄运。
⑤ 吹口哨：晚上吹口哨很容易吸引看不见的东西。
⑥ 姓名：晚上旅行时不要叫你的名字。尽量与代号匹配，以免被人记住。
⑦ 游泳：这时会和你玩鬼抬脚的游戏，一不小心，生命就被带走了。
⑧ 随意看：那些看不见的东西喜欢藏起来吓唬人。如果害怕，这是他们入侵你的最佳时机。
⑨ 最爱的榕树是因为你家门口的菩提树，除非你坐在树荫下。
⑩ 熬夜：人气最空虚的时候是深夜，最有活力
1.中元节那一天应该吃清淡一点的饮食，不能吃油腻的食物；2.不能够生火做饭，可以提前一天把饭做好；3.不能够吃大鱼大肉，要多吃杂粮蔬菜等等。
花馍
山西地区在鬼节这一天会选择蒸花馍，晋北地区最烈。
濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。
中元节吃什么？这七大传统食物您知道吗？快来一起看看吧！
中元节的习俗100个字
1、放河灯
河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。
2、烧街衣
这是香港自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。
3、做茄饼
民间认为，茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天，老南京人家家户户做茄饼，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉，用油煎炸。其实，茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜，想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。
4、烧袱纸
四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩”。
5、吃濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。
6、祈丰收
中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。
7、吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。
8、祭祖
祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限於特定的一天。
9、祭祀土地和庄稼
七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。
10、面塑
七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数(包括出嫁的女儿及女婿、外孙，另过的儿子及媳妇、孙子等等)，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。
11、入庙祈福
准备素斋果品去寺庙，施佛及僧，诵读地藏王经卷和咒语，报答父母恩情，为去世的先人祈福。
12、放天灯
鬼节这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
1、放河灯
河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。
2、烧街衣
这是香港自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。
3、做茄饼
民间认为，茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天，老南京人家家户户做茄饼，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉，用油煎炸。其实，茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜，想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。
4、烧袱纸
四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩”。
5、吃濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。
6、祈丰收
中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。
7、吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。
8、祭祖
祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限於特定的一天。
9、祭祀土地和庄稼
七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。
10、面塑
七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数(包括出嫁的女儿及女婿、外孙，另过的儿子及媳妇、孙子等等)，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。
11、入庙祈福
准备素斋果品去寺庙，施佛及僧，诵读地藏王经卷和咒语，报答父母恩情，为去世的先人祈福。
12、放天灯
鬼节这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
在中元节这天各地都会举办相应的活动，地域不同举办的活动也会有所差异，下面小编就给各位读者介绍几个具有代表性的地方习俗。
江南水乡的七月半祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。那时毛豆刚熟，用盐水煮上一大盆，祭奠完了以后， 就着初凉的秋风和明亮的月色，一边吃毛豆，一边聊天。
在河南商丘中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。[县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。
江苏省吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之“结鬼缘”。仪徵县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为“度”。
中元节的祭祀一般具有双重意义，一是阐扬怀念祖先的孝道，一是发扬推已及人，乐善好施的义举。归根究底还是倡导中国传统的孝道，不能忘记祖辈的辛劳的付出。
每年的农历七月十五被称为中元节。中元节，俗称“鬼节”、“七月半”，佛教称为“盂兰盆节”，中元节在农历的七月十五日，部分也有在七月十四日过，节日这天，人们带上祭品，到坟上去祭奠祖先，与清明节上坟相似。
大部分地方元宵节习俗有吃元宵、观花灯、猜灯谜，还有擂鼓、舞龙、舞狮等活动，但南北各地风俗也有独特之处。
吃汤圆。吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”.吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”,亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”,生意人则美其名日：“元宝”.宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。
猜灯谜。玩灯是元宵节的一个重要项目。灯谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多着眼于文字意义，并有谜格24种，常用的有卷帘、秋千、求凤等格，已形成了一种独特的民俗文化。中国最大的一次灯谜盛会是1979年在南京举行的“九城市灯谜会猜”,设有灯谜上万条，3天里参加的人次达两万多人。
赏花灯。汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法，适逢蔡执佑《惹蟮梅鸱ü槔矗朴《饶韧庸糠暾率澹谠萍把龇鹕崂遣畏鸬募樟汲健：好鞯畚撕胙锓鸱ǎ铝钫率逡乖诠泻退略骸叭嫉票矸稹.此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。
元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公元685--762）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。
宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”,宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。
灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩）。
踩高跷。踩高跷是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子・说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身，属其胫，并趋并驰，弄七剑迭而跃之，五剑常在空中，元君大惊，立赐金帛。”从文中可知，早在公元前五百多年，高跷就已流行。
表演者不但以长木缚于足行走，还能跳跃和舞剑，高跷分高跷、中跷和跑跷三种，最高者一丈多。据古籍中记载，古代的高跷皆属木制，在刨好的木棒中部做一支撑点，以便放脚，然后再用绳索缚于腿部。
表演者脚踩高跷，可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧歌中，扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。
表演者扮相滑稽，能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷，扮演的多是戏曲中的角色，关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱，生动活泼，逗笑取乐，如履平地。
据说踩高跷这种形式，原来是古代人为了采集树上的野果为食，给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。
舞狮子。舞狮子是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体，它的外形和真狮极为相似。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在“狮子郎”的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作。古人将它当作勇敢和力量的象征，认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。
1.折纸，每个地方折法都不一样，只要有钱的意义就可以。那些冥币无非就是心意的载体。你折个什么都不要紧的。不然为啥烧黄纸就好使。世人迷于俗说流于形式而已。
2.供饭，还有家庙的人自然不用我来讲。现在人大都没有的。所以一般人就去十字路口画个圈烧纸。然后有自己平时做饭的人。自己做点好吃的。蒸点馒头，鸡蛋，肉菜，茶，酒。放在干净之处。这个按照习俗就好，南方蒸的居多，我就不一一讲了。若能向西则更好，不能也不要紧，就是慢点。
3.而扫墓烧纸都在白天去，在公墓的要特别讲一下。最近反应的问题，就是烧纸收不到，为什么？现在祭祀变得流行起来了，逢节烧纸的人很多，所以化纸炉经常清理。白天他们不活动，所以不是即时的。白天烧的晚上才能拿的到。但是一般下班之前就早早就清理了，没拿到就收拾了