正宗手撕鸡做法？

一、正宗手撕鸡做法？

正宗手撕鸡做法，关键是看鸡的选择，还有配料制作，目前来说柳州手撕鸡还是非常出名的，外面很多都是打着柳州老牌手撕鸡，柳州脆皮手撕鸡等招牌的。皮脆肉香。今天来给大家分享正宗柳州脆皮手撕鸡的做法。这个是我用了十年的配方。我们的学员也遍布大江南北。

这个是我花了几天录制的视频教程，希望能帮助到您，学习过程有不懂都可以咨询的哦。祝您学习成功。谢谢

二、正宗的葱油饼技术正宗做法是什么？

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1、准备食材：面粉500克、开水150克、凉水150克、盐、十三香、油、葱

2、盆里加入面粉，用筷子把面粉分成两半，一般用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，另一半用凉水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再把两种面絮混合均匀，揉成面团，盖上盖子，醒发半个小时，使面和水充分融合。

3、葱洗干净切成葱花，家里有猪油的，可以用猪油来做葱花饼，做出来会更香，没有就要制作油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐和十三香，锅里烧油，油烧热加入面粉中，搅拌均匀油酥就制作好了。

4、面粉醒发好后，把面团放在案板上，撒上干面粉防粘，稍微揉一下，用擀面装擀成薄一点的大饼，均匀的抹上油酥，再均匀地撒上一层葱花，用一头卷起，卷好后再分成大小均匀的小剂子。

5、把小剂子两头捏紧，一边拉伸一边卷起，最后把两头捏紧按扁，擀成薄饼，擀的时候两面都擀一下，平底锅刷油，把饼放进去，用中小火烙制，烙制一面金黄翻面，烙制两面金黄就可以出锅了，外焦里嫩，喧软好吃。

三、桃胶正宗做法

桃胶正宗做法

桃胶是一种天然的营养品，它具有多种功效，如美容养颜、润肠通便等。在本文中，我们将介绍如何制作正宗的桃胶。

材料

• 新鲜桃树干内皮
• 清水

步骤

1. 将新鲜桃树干内皮洗净，切成小块。

2. 将切好的桃胶放入清水中，浸泡一段时间，使其变软。

3. 将浸泡好的桃胶放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至桃胶软糯，汤汁浓稠，即可关火。

5. 可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

注意事项

• 制作桃胶时，一定要选用新鲜、无污染的桃树干内皮。
• 浸泡桃胶时，最好使用温水，并时常更换水，以保证清洁卫生。
• 炖煮时，一定要用小火慢炖，以免桃胶煮焦。

桃胶的营养价值

桃胶富含多种营养成分，如胶原蛋白、多种维生素和矿物质。这些成分对人体健康有很多好处，如美容养颜、增强免疫力、润肠通便等。因此，经常食用桃胶可以保持身体健康。

总结

通过以上介绍，我们可以看出制作正宗的桃胶并不难。只要掌握了正确的材料和步骤，就可以做出美味的桃胶。同时，了解桃胶的营养价值，更能让您了解这种天然营养品的好处。

四、正宗的东北锅包肉的详细做法？

里脊肉

切成薄片

碗里放淀粉加水把切好的里脊肉片放到里面沾上淀粉

锅里加油，油热了之后放进去炸《炸的时候用你的食指和中指把肉片撑开》

记住炸好的一定是片，炸至微黄，先放到另外一个盘子里待用。

锅里少放点油，把炸好的肉放进炒一下，然后放番茄酱，炒一下，放醋，根据自己口味加，喜欢吃醋的可多加点。再翻炒一下，然后，勾芡，起锅。就做好了。

趁热吃最好吃了，凉了就不酥烂。

绝对东北味。

五、正宗老虎菜的做法有哪些？

首先要有老虎然后还要有菜，最后。。。。

六、正宗椰子饭的做法是什么？

椰子去顶，生米随椰子汁入内蒸

七、肉片做法最正宗的做法

肉片做法最正宗的做法

在我们的日常生活中，美食是不可或缺的一部分，而肉片作为一道受欢迎的菜品，其最正宗的做法更是备受关注。下面，我将为大家详细介绍肉片的最正宗做法。

材料

• 猪肉片 500克
• 青椒片 适量
• 红椒片 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

步骤

1. 将猪肉片洗净，控干水分备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入料酒继续翻炒。

4. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入青椒片和红椒片，继续翻炒至青椒和红椒断生。

6. 加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

• 猪肉片需要煸炒至变色，以去除肉腥味。
• 加入调料时要按顺序加，以免影响口感。
• 青椒和红椒不要炒太久，否则会影响颜色和口感。
• 最后加鸡精可以提鲜，但不要加太多，以免影响原本的味道。

总结

肉片做法虽然看似简单，但是要想做出最正宗的味道，还是需要一些技巧和注意事项的。只要掌握了这些技巧和注意事项，你就可以做出美味的肉片了。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的特色肉片!

八、辣子鸡的正宗做法是什么？

今天就给大家分享辣子鸡的详细做法，这样做出来的辣子鸡又香又酥，越吃越过瘾，学会了在家里也能轻松搞定，用料简单，下酒又下饭，接下来跟我一起来看看是怎么做的吧

首先把鸡屁股切掉不要，然后把鸡分割成大一点的块做辣子鸡，然后再把鸡块剁成小一点的丁，咱们做辣子鸡的鸡肉不需要剁的太大，稍微的小一点更容易入味，而且熟起来比较快，全部给它剁成这样的小方丁就可以了，这样吃起来更加的酥脆，全部剁好后装入一个大一点的碗中，然后往里面加入多一点的清水，下手把鸡块抓洗一下，清洗掉肌肉里面的血水，抓洗完一遍以后，再重新加入清水多给它清洗一遍，这样可以去除肌肉一部分的腥味，清洗干净后放入漏勺里面

再用手挤干鸡块里面的水分，挤干水分后倒入一个大碗中，下面来把鸡块腌制一下，先加入一勺食盐入底味，加入少许的胡椒粉去腥，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油提鲜，然后我们下手给它抓拌均匀，让鸡肉充分的吸收调料

接下来准备几瓣的大蒜，先改刀切成蒜片，然后再剁成蒜末，一小块的生姜先切成片，最后切成姜末，切好后和蒜末放在一起，准备小葱一把，把葱白和葱叶分开，切成葱花，切好后装入盘中备用

准备适量的干辣椒，用剪刀剪成小段，然后倒入盘中备用，再准备一把干花椒，再准备一点炸好的花生米

咱们的鸡肉腌制好了以后，再往里面加入一勺玉米淀粉，然后再下手给它抓拌均匀，让鸡肉都能裹上薄薄的一层淀粉，鸡肉吃起来才能达到外焦里嫩的口感，最后再淋上少许的食用油，锁住肌肉的水分，防止炸的时候粘连

接下来锅中倒入稍微多一点的食用油，开大火把油温升高，把油温升高到六成热，放上筷子冒密集的小泡泡就可以了，然后把腌制好的鸡块分散的下入锅中，全部下锅后，再用筷子把鸡块轻轻的推散，一直给它开中火慢慢的炸，大概炸6分钟左右，全程都用筷子不停的翻动一下，防止粘锅底，一直炸到鸡块不再粘连，表皮颜色微微发黄后，接着我们用漏勺先把它捞出来，然后再把油温升高一点，把鸡块再复炸一下，咱们给它复炸个15秒钟左右就可以了，接着用漏勺捞出来控一控油

接下来锅中留少许的底油，油热后把葱姜蒜放进来翻炒，炒出它们的香味，炒香后再加入一勺郫县豆瓣酱，开小火把豆瓣酱炒香炒出红油，炒香再把花椒和干辣椒放进来翻炒，这里一定要把辣椒给它炒干炒香

辣椒炒香后把炸好的鸡块放进来，花生米也一起放进来，再加入1勺白芝麻增香，再加入1勺鸡精，1勺白糖提鲜，把调料翻炒至融化

出锅的时候再淋上少许的小磨香油

再次翻炒均匀就可以出锅了，哇塞真的是太香了，最后再撒上小葱花点缀一下

一道非常好吃的辣子鸡就做好了，做法简单，鸡肉吃起来焦香入味，有喜欢的朋友可以收藏起来试一下吧！

九、中元节土豆鸭做法？

用料

鸭子土豆 2个青椒 火锅底料 一块姜 适量豆瓣酱 一大勺蒜 一整头花椒 一把十三香 一勺柠檬 酱油 4勺菜籽油 葱 蚝油 适量白糖 适量克

步骤 1

首先将鸭子切小块，冷水下锅焯水。加入葱姜料酒去腥。然后焯好的鸭子捞出洗净备用。

步骤 2

准备好这些材料。葱切段，姜蒜切片，干辣椒掰成段备用。

步骤 3

菜籽油热了之后下入鸭肉中较肥的部位（鸭皮鸭油）。小火煎至微焦。

步骤 4

下入提前准备好的葱段、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒，微火煎出香味放入豆瓣酱、小块火锅料。

步骤 5

将剩下的鸭肉倒入锅中，炒半分钟，放入青椒段。

步骤 6

备好土豆，切块。

步骤 7

倒入温水没过鸭肉（喜欢土豆煮软一点的可以再多加点水）。大火烧开后转中火，加入酱油，五香粉，料酒，蚝油，白糖。盖上锅盖煮二十分钟。

步骤 8

放入土豆

步骤 9

挤点柠檬汁去腥增香

步骤 10

我喜欢加点配菜所以加了几片娃娃菜

步骤 11

盖上盖子再煮十分钟，大火收汁。可以放点葱花。

十、湖南小炒肉的正宗做法是什么？

正确的方法是，先煸辣椒起锅，在煸肥肉出油下辣椒炒香起锅，油温升高下瘦肉，快速炒变色下肥肉辣椒，淋酱油起锅。油温低瘦肉容易出水变老。所以要肥肉辣椒二进锅。煸辣椒要大火，外面起虎皮，中间是脆的。（调料就酱油和大蒜就行）

上一张成品图