栗子糕金糕怎么处理？

一、栗子糕金糕怎么处理？

一、将栗子洗净，用刀在皮上同等小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时摆布。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适量加水以及白糖。

二、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝;瓜子仁洗净;白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

三、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将此中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再笼罩一层栗子泥片。照此法共做4块。末了用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成种种图案斑纹，即成栗子糕。

四、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。

二、中元节杭州吃的糕叫什么？

开化气糕有着悠久的历史，每逢七月半中元节，家家户户便会炊上几笼气糕。与端午节吃粽子一样，七月半吃气糕也是开化人一直流传至今的习俗。

三、金糕陕西做法？

1、糯米和芸豆分别洗净，用凉水泡12小时以上(芸豆一定要泡透，不然很难蒸绵软);

2、大枣洗净，用刀去掉枣核(我用的是个大、甜度较高的陕北狗头枣，也可以用西安回民习惯用的蜜枣);

3、找一个深的容器，先铺上一层糯米;

4、再均匀的铺上一层大枣;

5、再铺上一层糯米;

6、铺上一层芸豆;

7、再铺上一层糯米;

8、看容器的深度，直到最上边一层铺上大枣;

9、加入水，刚刚没过最上边的大枣即可;

10、盖上盖子，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序即可。

四、金糕的做法？

【主料】：红果（去核后）500克

【配料】：棉白糖300克 水适量

步骤：

1.首先将红果洗澡净，去核放锅里加适量的水，煮开煮烂（用不锈钢钢或者不沾锅，千万不能用铁锅）

2.煮好以后用搅拌机打成稀泥状，然后用细筛子过一遍

3.最后把筛过的红果泥倒入一个深口不沾锅里，放入糖中火用一个长把木铲，不时的搅拌

4.等有点粘稠了就得不停的搅拌了，到最后铲子搅时有点阻力了，用铲子捞一点立起来不往下掉了就可以了

5.立即放进玻璃饭盒里抹平，等自然冷却后加盖子入冰箱冷藏室几小时即可食用！

五、王金糕做法？

材料

材料1：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g

材料2：蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个

材料3：液态酥油300g

做法

1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。

2、待材料1发酵好后，与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。

3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。

4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。

六、湖北水金糕做法？

想要制作出美味的水晶糕，首先需要我们准备好糯米一斤，白糖适量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同时还需要熟植物油5g才行。

首先我们需要把食材都准备好，然后就可以开始清洗食材了，需要我们把糯米加入到清水中，浸泡上4小时左右，然后再选择淘洗干净，之后我们就可以把一斤清洗干净的糯米加入到300g的清水中，我们再选择用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水。然后我们就可以把布袋中的糯米倒入到铺有湿纱布的笼屉中，用大火蒸熟之后，再选择去把糯米蒸煮，在这个过程中我们可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均匀的颗粒状。

这时候我们需要及时取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等食材，然后把糯米糕揉成3cm厚的膏体状，在最后就可以把膏体状的糯米全部都放入到刷有植物油的盘子中，然后再放入到冰箱中，冷藏上若干小时之后，直到变成果冻状，就可以取出来，最后撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。

水晶糕还有一种吃法，我们首先需要准备好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，还需要熟植物油5克。

我们要把糯米放到容器中。然后把糯米加入到清水中，浸泡上5小时左右就可以淘洗干净了。我们需要在糯米中加入清水300ml，然后研磨搅拌，成为稀糊状之后就可以用布袋装好了，然后我们选择沥去水备用。然后我们就可以把磨好的糯米全部都倒入到铺有湿纱布的笼屉中，选择用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然后我们再选择把青梅、京糕切成粒备用。我们要在蒸熟的糯米糕中，及时的加入白糖、糖桂花，等到揉匀之后，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盘中，再放入到冰箱中，冷藏上3小时就可以了。最后撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。

七、蜜枣金糕的做法？

主料：蜜枣250克,金糕25克

调料：白砂糖250克,蜂蜜20克具体做法如下 ：

1.把 蜜枣用刀拍扁，抠出枣核洗净；

2. 金糕切小方丁；

3. 铝锅内放开水和白糖，开锅后撇去浮沫，放入蜜枣、和蜂蜜，再开锅后移在慢火上，焖20分钟左右；

4. 蜜枣放在盘的中间，把铝锅内的蜜汁，用火煨成浓汁，浇在盘内，再撒上金糕丁即可。

八、泰国拾金糕做法？

材料：粘米粉 3 tbsp、木薯粉 2 tbsp.、竹芋粉 1 tbsp.、鸭蛋黄 10个、鸡蛋黄 5个、水 4 cup、糖 4 cup、茉莉香精 数滴。

1.将所有粉类所有蛋黄混合，经过纱布、滤网双重过滤。将过滤的蛋黄搅拌至发白。

2.取一小碗蛋黄和适量混合面粉混合。注意，这一步骤并不是所有的蛋黄和所有的粉类混合，自行调节面糊的稀稠程度。新手尽量混合的稠一些。

3.搅拌均匀后将水、糖煮沸后关火，加入几滴茉莉香精。用勺子轻轻将面糊放入糖水中，开小火。煮一会儿后翻面煮熟。

4.放入冷糖水中晾凉，将其呈花状装入碗中。

九、渭南金糕的做法？

泡米泡枣，泡米泡到米发涨，然后是一层米一层枣一层米一层枣，蒸一个多钟头，然后闷一个晚上在热水锅里。

十、金苓糕的制作？

制作步骤：

1.鸡蛋黄分离出来，加入甜菊糖打发。

2.打发至颜色发白体积膨大至三倍，夏天还是比较好打发的，不用隔热水。

3.茯苓粉15克过筛，筛入打发好的蛋黄中，翻拌均匀，蛋糊倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，上下火150℃15分钟左右，注意自己调节火力，不要烤糊了。

4.成品