香菜吃啥？

一、香菜吃啥？

香菜全部都能吃。

1：香菜叶，除了是甜味菜和汤，一般都可以放香菜叶。不管凉菜，热菜或者是汤和主食。

2：香菜茎，鲜嫩的香菜茎可以与香菜叶一起吃。

3：香菜根，鲜嫩的香菜根可以洗净直接凉拌，加点洋葱丝和红萝卜丝，放点盐，味精，白糖和陈醋。

4：老一点的香菜根与香菜茎可以用来腌制排骨，鸡翅等肉类食材。把香菜根和下半茎与洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜一起搅碎或切碎加上调味料与肉类食材腌制，入味后把肉上抹净，上油锅炸至外焦里嫩即可食用。

但有的人反感香菜味！

二、中元节吃鸭：探寻中元节饮食习俗的文化内涵

中元节，又称鬼节、鬼门开，是中国传统的一个重要节日，民间有各种习俗与风俗。其中，中元节吃鸭就是一项颇具特色的饮食习俗，它蕴含着丰富的文化内涵。

中元节吃鸭的由来

中元节吃鸭的习俗始于唐代，相传在唐高祖李渊兴起后崩后，唐太宗李世民为纪念他的父亲李渊，于中元节宴请文武百官，并赐予宫中宾客烤鸭食用，作为父恩的感恩之意。自此，中元节吃鸭的习俗便流传开来。

中元节吃鸭的文化内涵

中元节吃鸭的习俗背后蕴含着丰富的文化内涵。首先，鸭子在中国传统文化中象征着吉祥和幸福，被视为吉祥之物，因此在特定的节日选用鸭肉食用，寓意是为了求得平安和福祉。其次，唐太宗赐予宾客烤鸭的举动，体现了尊老敬老的传统美德，也表达了对父亲的思念之情。

中元节吃鸭的传承与变迁

随着时代的变迁，中元节吃鸭的习俗也在不断发展和变化。在现代，人们在中元节吃鸭的习俗基础上，还赋予了新的内涵。比如，在一些地方，人们会将中元节吃鸭作为家庭团聚的一种方式，拉近亲人之间的距离。

总之，中元节吃鸭的习俗不仅仅是一种民俗传统，更蕴含着丰富的文化内涵。通过探寻中元节饮食习俗的文化意义，不仅能增进对传统文化的了解，也使人们在传承中感受到民间风情的魅力。

感谢您阅读本文，希望通过本文带给您对中元节吃鸭习俗的深入了解，以及对中国传统文化的更多探索。

三、咸香菜怎么吃？

用料

香菜，盐，小米辣，大蒜，白糖，蚝油 

做法步骤

香菜洗干净，切5厘米左右的段，撒细盐出水，约新鲜的香菜出水越快，老一点的慢一些，自己看情况大概两个小时就蔫了。用凉白开水冲一下剩余的盐分捏去水分备用。

大蒜拨好切成末，小米辣切碎，放到碗里，加一勺糖一勺蚝油，加5-6勺凉白开水稀释化开，尝一下味道，除了辣味儿外，有鲜味正常咸度就够了

戴上一次性手套把调好的汤汁倒到香菜里拌匀装瓶，第二天就能吃了。

四、香菜开花怎样吃？

香菜开花了，当然也是可以吃的，我们直接食用它=香菜的叶子部分就可以了。香菜开花就证明它已经进入成熟期了，外面的叶子会比较老，口感不会特别好。所以可以把外面的叶子全部摘掉，然后吃中间的叶子，这样口感会非常好。当然我们也要注意食用香菜的时间，如果不想留香菜的种子，就不要等到香菜成熟的时候吃，对口感会有一定的影响。

五、香菜怎么吃最好？

- 是常见的茎叶调味蔬菜,有很好的健胃消食作用,爱吃香菜的人对香菜有一种近乎痴迷的喜欢

六、香菜根怎么吃？

1、香菜根洗净，加入1勺盐，抓匀后腌制15分钟。腌制的过程中会出水，15分钟后把腌出来的水倒掉

2、另取一个小碗中加入生抽，醋，老抽，蚝油，糖，搅匀，调料比例4:4:1:0.5:1

3、准备蒜片、小米椒、小葱、姜丝、花椒。

4、锅中烧油，将上述配料倒入锅中爆香后马上关火，并将其倒入调好的酱汁中酱

5、酱汁与香菜根混合搅匀，放入冰箱腌制48小时以上即可食用，腌制过程中可以多翻几次面儿确保入味，香脆的酱泡香菜根儿就做好了。

七、香菜干怎么吃？

食材准备

150克香干，20克香菜，50克花生碎，40克蒜末

盐、鸡粉各2克，3克白糖，芝麻油、生抽、陈醋各5毫升，食用油适量

烹饪步骤

1 洗净的香干切粗丝。

2 洗净的香菜切段，待用。

3 热锅注入足量油，烧至七成热，倒入香干丝，油炸至酥软。

4 捞出炸好的香干丝，沥干油待用。

5 取一碗，倒入香干丝、香菜、蒜末、花生碎，拌匀。

6 撒上盐、鸡粉。

7 淋上芝麻油，撒上白糖，淋上生抽、陈醋。

8 充分拌匀使其入味。

9 装盘即可。

八、石香菜怎么吃？

石香菜吃法：

1、吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。

2、石香菜是个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇、鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。

3、凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。

4、石香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

九、胡香菜怎么吃？

香菜花生米

香菜平时可以和花生米放在一起吃，在吃的时候准备香菜一小把，花生米适量，油盐、糖醋各适量准备一些。在油锅中炸熟，再把准备好的香菜清洗干净，用沸水焯烫一下，取出以后与炸熟的花生米放在一起，再加入油盐，糖醋等调味料调匀以后就可食用。

香菜炒肉丝

1、香菜炒肉丝也特别好吃，在制作时需要准备香菜300克，猪肉200克，鸡蛋和水淀粉以及葱姜盐和味精各适量准备一些。

2、把准备好的猪肉切成细枝，放入鸡蛋，加淀粉调匀腌制，再把葱和生姜切成细丝，香菜去掉叶子以后洗净切成段状。

3、在炒锅中放油加热以后，把腌好的肉丝入锅炒匀，然后取出，在锅中留底油，用大火加热，放入葱姜和香菜，炒出香气，随后放入炒好的肉丝快速翻炒，炒匀以后再加入准备好的食用盐和味精以及白糖进行调味，再炒一分钟直接出锅就可以。

十、香菜要怎么吃？

香菜干丝凉拌。

       将香菜洗干净晾干，几片豆腐干切成细丝，把晾干香菜切成小断和干丝放一起，放入调味细盐和橄榄油（一勺）、鸡精一点，共同拌匀，凉拌:香菜干丝做好了，既好吃又美味。