糯米皮月饼？
一、糯米皮月饼？
步骤 1
将糯米粉，糖，水搅拌均匀。让粉类完全融合。（如果加入一点点香草粉或者香草精，味道更好！）
步骤 2
放微波炉里打2分钟拿出，盖上一层保鲜膜，再次微波2分钟，又黏又Q的糯米糍即成。加点草莓汁就成了粉色，加可可粉就成了巧克力色，加绿茶粉就成了绿色。请随意选择添加或者什么都不加也是可以滴
步骤 3
把糯米糍饼皮分成小块，擀圆，然后将红豆沙或者莲蓉或者其他馅料包入糯米糍内，铺上生粉。滚一层椰丝或者芝麻上去也行。粉和水搅拌均匀用微波炉打2分钟,蒙上保鲜膜再打两分钟，糯米糍即成
步骤 4
把馅包入皮中，揉圆即可
二、糯米皮做法？
准备材料：糯米粉150克、糖25克、玉米淀粉50克、牛奶250克、油15克、柠檬汁数滴、椰蓉丝适量、豆沙适量。
1、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
2、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。
3、取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。
4、如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分。
5、刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q。
6、将糯米面团揉成长条，分成若干等份。将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。
7、取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。
8、然后裹上椰蓉丝，像这样依次做好其它的。
三、中元节为什么要做糯米糍粑？
福州吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后来两者生下一个儿子。几年后,男青年思乡心切,一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。
幼儿离开了母亲,天天哭闹不停,青年无奈下想起在山上的时候，“禽母”最爱吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在门口。“禽母”闻到糍粑的香味，寻味找来，一家从此团聚。
所以，吃糍粑寓意家人团聚，寄托了人们对美好生活的希冀！
四、糯米饼皮做法？
1. 准备好糯米粉和水并搅匀并放入盆中
2. 准备好方糖，用刀切成细渣放入碗中
3. 准备好三勺白糖
4. 准备好油(最好是菜油)
5. 把三勺油倒入锅中
6. 趁油还没烧开就把糯米团制成饼状(也别太薄)。等油一烧开放入锅中
7. 等到糯米饼煎至金黄，就拿锅铲铲另一面
8.
闻到糯米香味即可盛出倒入空盘
五、糯米豆皮热量？
答；糯米豆皮热量〔400大卡〕
【所需材料】
适量糯米，适量豆腐皮，两根腊肠，适量蚝油，适量盐，少许姜末，少许老抽。
【制作步骤】
1.准备跟平时煮饭一样的糯米量。淘洗干净，不用浸泡，直接加水把它煮熟。再准备2根腊肠，广式川式或者其他都可以，先切成条，再切成丁。
2.蒸熟的糯米取出来，放入盆中，加入前面切好的腊肠丁。
3.再往里面调入适量生姜末，调入盐，适量蚝油，适量生抽，少许老抽，搅拌均匀备用。有葱花的加一点会更香。
4.准备一张豆皮，铺在案板上。在上面铺上适量的糯米馅，铺均匀一点。
5.接着从一头把它卷起来，再把边角露出的糯米处理一下。因为糯米自带粘性，所以不用涂什么液体来粘住。
6.冷水上锅蒸，水开之后蒸15分钟即可。
7.时间到了直接出锅，像这样就可以直接吃了，想要吃点独特风味的就继续往下看。
8.锅里什么都不用放，放一张锡纸，然后撒一点白糖。开大火，把白糖烧到冒浓烟。
9.出浓烟之后关掉火，盖上盖子让它焖1分钟上色。
10.时间到直接出锅，颜色就会非常好看了。出锅后在表面刷上一点香油或者食用油锁住水分。
11.切成块装盘即可
六、糯米皮是啥？
糯米皮是用糯米成的轻溥向纸一样常用于包糖块。
七、糯米糍皮做法？
1、用料：
糯米粉适量、白糖适量、花生适量、黑、白芝麻适量。
2、做法：
（1）先准备好所有材料：
（2）将适量水慢慢倒入糯米粉里，一边搅拌均匀，至糯米粉能搅拌揉在一起（不可太稀，所以加水时要一边加一边搅拌，加到能拌成团的合适水分即可）
（3）将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟（用浅盘更易熟）
（4）蒸糯米粉团期间可另起一锅，烧热后转小火，倒入芝麻炒熟，然后装盘放凉待用。
（5）同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉。
（6）放凉后的花生米去皮，放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎。
（7）将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀。
（8）蒸熟的糯米团可用筷子搅拌一下，看是否熟透。
（9）趁热用筷子夹成小剂子放入混好的花生芝麻糖里，让其均匀的沾上花生芝麻糖。
（10）然后装盘即可食用。
八、糯米皮月饼的做法？
1、糯米粉1杯（200克左右）、红豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉（淀粉）1杯。
2、将糯米粉，糖，水搅拌均匀。让粉类完全融合。（如果加入一点点香草粉或者香草精，味道更好！）
3、放微波炉里打2分钟拿出，盖上一层保鲜膜，再次微波2分钟，又黏又Q的糯米糍即成。加点草莓汁就成了粉色，加可可粉就成了巧克力色，加绿茶粉就成了绿色。请随意选择添加或者什么都不加也是可以滴。
4、把糯米糍饼皮分成小块，擀圆，然后将红豆沙或者莲蓉或者其他馅料包入糯米糍内，铺上生粉。滚一层椰丝或者芝麻上去也行。粉和水搅拌均匀用微波炉打2分钟，蒙上保鲜膜再打两分钟，糯米糍即成。
5、把馅包入皮中，揉圆即可。
九、糯米怎样做凉皮？
糯米粉是不可以做凉皮的，通常用普通面粉即可制作。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
十、糯米豆皮的配方？
糯米豆皮卷的用料
糯米 100g豆皮 2张豌豆粒 适量玉米粒 适量培根 适量盐 少量黑胡椒 少量橄榄油 少量
做法步骤
步骤 1
糯米蒸成糯米饭，备用
步骤 2
培根切丁，与玉米粒、豌豆粒大小相依，放入炒锅，翻炒，入盐、黑胡椒，翻炒出香味
步骤 3
豆皮洗净，铺上糯米饭，再铺上一些炒好的什锦组合
步骤 4
卷合，备用
步骤 5
不粘锅内放入橄榄油，再开火，放入糯米卷
步骤 6
煎至金黄色，即可出锅
步骤 7
用厨房用纸吸附表面油脂
步骤 8
切块，即可盛盘