冻馒头怎么炸馒头片？

一、冻馒头怎么炸馒头片？

正常炸馒头片一般有三种方法，第1种就是直接裹鸡蛋液炸馒头片。

第2种就是在冰箱中把馒头提前冰冻一下，那样的吃起来也不会说那么油腻。切好的馒头片，每一片都依次快速的沾一下淡盐水之后呢，放在盘中控一下水分接着起锅热油，油要稍微多一点，油热之后，我们把馒头片放进去炸一下。

炸至两面金黄，我们就可以出锅盛盘了，一定要开小火，慢慢炸，蘸过淡盐水的馒头片吃起来是外酥里嫩，而且不油腻，还特别的省油。

二、炸串小馒头炸多久？

炸串小馒头需要5分钟左右能熟。

首先将馒头切成片,然后在一个小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等,搅拌均匀,将其刷在馒头片上,油温六成热，就把馒头片放去炸,炸5分钟即可。

炸的时候要留意温度，要中文火是较好的，渐渐地炸出橙黄色，那样做出的馒头片口味是较好的，松脆美味，外脆里嫩，口感特别好。

三、炸馒头片几层油温炸？

温热油150度左右，有气泡翻起，略有青烟。温油100度左右，微气泡，无烟。介于两个温度之间。

准备食材：馒头适量、鸡蛋适量、玉米淀粉少许、清水适量、盐少许。

1、把馒头切成1厘米厚度的片。

2、准备一个小碗，碗里打入一颗鸡蛋，加入鸡蛋等量的清水，再加入少许盐和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀备用。油炸馒头片只蘸蛋液的话，口感不够酥脆；所以除了蛋液还要加适量清水和少许淀粉，这样炸的馒头片不仅不吸油，而且口感特别酥脆。

3、取一片切好的馒头片，放入蛋液中蘸一下，使馒头片表面全部均匀的裹上蛋液。

4、锅里加入适量食用油，把油温烧至5-6成热左右，把火力转为中火，然后把蘸上蛋液水的馒头片下入油锅中。炸馒头片时，油温不能太低也不能太高，保持在5-6成油温即可。

5、把一面炸至金黄后翻面，把两面全部炸至金黄酥脆后即可捞出控油。

这样炸的馒头片吃起来外酥里软，越吃越香，平时可以配上一碗稀饭，一碟小菜，做早餐或者晚餐吃都不错。

四、炸馒头是生炸还是熟炸？

熟的馒头，切成不厚不薄的小块，沾下清水，用七成热的油，炸成两面黄，捞出放在，熬出的白糖汁，趁热吃，叫炸水晶馒头，糖汁放一点水，在用粉面匀对，熬一回，看到浓的就好，想吃拢丝炸馒头，把糖汁很劲熬，用勺子看看可有糖丝，如有就算好了，把炸好的馒头片放到里边，叫做拔丝馒头，吃时旁边放一碗白开水，沾下省的分不开，很好吃！

五、奶油馒头怎么炸？

油炸奶油馒头的做法步骤

步骤 1

热锅倒入适量油，要铺满整个锅底，避免馒头糊掉

步骤 2

放入馒头，中火慢煎，一直翻面，直至两面金黄。

步骤 3

全部变色以后就可以出锅了，再表面涂一层炼奶，好吃妥妥的~

六、炸馒头片热量？

每100克炸馒头片所含热量约为228大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥,胆固醇含量过高,不利减肥。油炸馒头片的升糖指数是56.8。

七、怎么炸馒头片？

第1步：把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。

第2步：再准备一个小碗，倒入鸡蛋，调匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，馒头片在蛋液中两面粘一下，也可以浸泡一下，让馒头充分吸收蛋液。裹上鸡蛋液的馒头片，油炸出来更加香哦，隔壁小孩闻到都要馋哭啦。

第3步：小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。

tips：

1.刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。

2.如果掌握不好油温时，我建议切一块葱段放入油锅，看到葱段周围的油起气泡，这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应，这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会。

3.炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上，试一试效果更佳。

4.炸馒头片的选材可以是白馒头，也可以是玉米面窝头，炸出来都非常不错。窝头炸出来偏硬，耿耿的感觉，馒头炸出来偏软，适合老人和小孩子。

八、山东炸馒头做法？

把馒头切成片，然后蘸上鸡蛋糊炸又好吃、又省油。

九、怎么炸奶馒头？

做法：

1.奶香小馒头馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到，到略微金黄，就可取出装盘。

2.白馒头切片，在锅里放油，将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花。

3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中，沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！ 油炸奶香小馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。

十、怎样炸馒头丸子？

手选新鲜小麦粉，倒在案板上，面堆在中间扒个窝，倒入温水，鸡蛋，酵母，白糖，一起搅倒呈麦穗状，手揉成面团置于容器内醒面一个小时，取面团手挤成丸子，热油锅里炸至金黄色，出锅蘸奶油蜂蜜食用，味香醇口甜爽。