茄子饼懒人做法？

一、茄子饼懒人做法？

1、茄子两片不切断，全部切好备用 2、肉、半块姜一起剁碎，再加入少许盐和鸡精拌匀 3、调好味道的肉糜放入茄子夹片中，注意不要夾太多，肉太多炸的时候不好定型 4、淀粉里加入鸡蛋搅拌均匀，再放一点点盐提味，每家勺子大小不一，如果比较干可以适量加一点点水，以能够挂筷子为准

步骤 2

用筷子夾一个夾好肉的茄子放入做好的淀粉糊糊里裹匀，再放入热油锅里炸，一个一个的放入，炸至两面金黄

步骤 3

炸好的茄饼，如果不做鱼香汁，现在就能吃啦

步骤 4

鱼香汁的做法：锅里放入少许油，油热后放入豆瓣酱、剁碎的泡辣椒和泡生姜，炒香后加入大半碗水，把其余调料放入煮开，把水淀粉倒入收汁即可，最后撒上葱花

二、河南茄子饼做法？

河南茄子饼是一道以茄子为主要原料的传统美食，下面是它的做法：

准备食材：茄子、面粉、盐、十三香、鸡蛋、食用油。

在面粉糊中打入鸡蛋，再次搅拌均匀。

在锅中加入适量的食用油，烧热后将面粉糊夹入茄夹中，放入锅中煎炸至两面金黄即可。

取出煎炸好的茄子饼，装盘即可享用。

小贴士：

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒油、葱花等，增加口感和风味。

在煎炸过程中，要注意火候，不要过大或过小，以免影响口感和食用安全。

在使用面粉糊时，可以适量加入一些淀粉或泡打粉等，增加口感和酥脆度。

在做茄子饼时，要注意卫生，避免食材受到污染，影响食用体验。

可以将做好的茄子饼搭配其他菜品一起食用，增加口感和营养

三、茄子红糖饼做法？

1准备材料，茄子如果小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根，今天没有洋葱，如果加洋葱会更香

2把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝

3面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊，不往一个方向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放入切好的茄子丝和火腿肠丝，加盐和味精，继续往一个方向搅拌

4差不多搅好了，厚厚的面糊，将搅好的面糊备用

5锅热后放入油，把铲子放近油面以下，这一步很关键，不然饼粘在铲子上不下来，然后往油面下的铲子上倒上一点面糊

6放入面糊后，把铲子稍稍拿起，把面糊弄薄，当然越薄越好

7然后将面糊放入油中炸制

8待炸制表面金黄，用小刀或者筷子轻轻拨一下成型的饼，就下来了

9翻面再炸一会儿，就好了，捞起

四、茄子饼的做法？

准备用料:茄子 1个面粉 若干盐 适量小葱 2根白胡椒粉 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）

步骤 2

切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。

步骤 3

搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎

步骤 4

锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。

步骤 5

待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了

五、中元节饺子饼的吃法？

【食材】

面团：中筋面粉600克 清水320克 盐1克

饺子馅： 牛肉500克 胡萝卜两根 葱50克 生抽15克 蚝油20克 盐5克 鸡粉5克 姜汁10克 料酒5克 芝麻油30克

【做法】

1.面包桶内放入清水，加入中筋面粉启动面包机和成光滑的软硬适中的面团。留在面包机内饧面半个小时。

2.准备肉馅：牛肉去筋膜剁成肉末，加入料酒，姜汁搅拌均匀腌制十分钟。

3.胡萝卜削皮后剁成碎末、香葱洗干净切葱末。

4.将胡萝卜碎，香葱末放入牛肉大碗中，加入蚝油，生抽，鸡粉，盐搅拌均匀，再加入芝麻油搅拌均匀，多搅拌一下，肉会有劲道。

5.将饧的面团揉圆搓成圆柱长条，切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。

6.把适量的馅放在面皮上，把馅包起来，收口捏紧，依次弄好，放入垫油纸的蒸网上

7.锅里放适量清水大火烧开后放入饺子，中火蒸十五分钟即可。

六、圆圈茄子饼正宗做法？

1. 圆圈茄子饼的正宗做法是存在的。2. 这是因为圆圈茄子饼是一道传统的中式糕点，其制作过程需要一定的技巧和步骤。首先，需要将茄子切成薄片并腌制，然后将面粉和水混合成面糊，将腌制好的茄子片裹上面糊，再放入油锅中炸至金黄色。最后，将炸好的茄子片排成圆圈形状，即可制作出正宗的圆圈茄子饼。3. 此外，为了增加口感和味道，还可以在茄子片上撒上一些芝麻或者调料，使其更加美味可口。另外，可以根据个人口味的喜好，加入一些葱姜蒜等调料，增加风味。总之，制作圆圈茄子饼需要一定的技巧和耐心，但是只要按照正宗的做法进行制作，就能够品尝到美味可口的圆圈茄子饼。

七、茄子塔饼的做法？

用料粗一点的茄子，鸡蛋，面粉 胡萝卜碎，小葱碎

茄子饼的做法步骤

步骤 1

将茄子横切成片，撒少许盐略微腌渍;

步骤 2

这期间，准备一个鸡蛋，少许面粉，胡萝卜碎，小葱碎

步骤 3

将步骤 2 材料混合，加一点水，调成糊糊，加一丢丢盐，十三香，牛肉粉，搅拌均匀;

步骤 4

取一平锅，热锅，冷油，茄子蘸面糊轻轻地煎，用中小火，一面煎熟再煎另一面，由里到外均匀煎熟;

步骤 5

煎好的茄子饼最好在热的时候就吃，外酥里嫩，入口即化的感觉;

步骤 6

真的很香！

步骤 7

煎茄子饼剩下的糊糊，直接摊成鸡蛋饼，太棒啦！

八、茄子锅盔饼的做法？

主料：

面粉300克

温水200克

辅料：

酵母5克

步骤1

300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。

步骤2

酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

步骤3

酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。

步骤4

完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。

步骤5

面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。

步骤6

将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档，要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。

步骤7

大约30分钟后，可以看到饼胚明显长大了，就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块，要趁热吃，放久了就不那么脆了。一次吃不完的，下次可以继续放入电饼档里加热，还是很脆的

九、茄子蛋饼做法大全？

主料

长茄子1个 ，鸡蛋1个，食用油适量 ，食盐3克

步骤

1.将茄子洗干净切成片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可

2.然后将半熟的茄片放入盘子中，加入食盐充分拌匀入味

3.鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液

4.将茄子片放入到鸡蛋液中，用筷子翻一下，使茄子都沾满鸡蛋液

5.锅中放入适量油烧六成热，用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中，改小火慢慢油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中

6.等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可

十、茄子呱嗒饼的做法？

1、准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。

2、准备一根茄子，洗干净，切成丝。

3、茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。

4、顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。

5、电饼铛刷适量油。

6、油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。

7、盖上盖子，煎一分钟。

8、翻面再煎一分钟，出锅即可。