重阳节吃什么食物合适
一、重阳节吃什么食物合适
是为了延长食物的储存时间。
没有冰箱的时代，抓到的鱼来不及吃，不是晒干就是盐煮。同煮鱼、蒸鱼不同，拿来做鱼饭的都是细鱼，不经打鳞剖肚去鳃，直接分装在竹篾中，垒起放入大锅，以盐水浸熟，再沥干晾凉，冷食即可。
煮鱼的盐水不会倒掉，次日再添水添盐添鱼，可经年累月地煮下去。时间久了，煮过千百条鱼的老盐卤会呈暗金色，精华都在汤中。
关于盐卤还有个八卦，据说它吃惯鱼鲜，绝不能放入其他肉类，但凡有猪牛羊的肉汁不小心滴进去，再怎么烧开杀菌第二天都会变酸。也许冥冥之中老盐卤也有自己的气节。
鱼饭看着简单，多年下来也锤炼成精。鱼贩每日凌晨采购鲜货，每条鱼入盐卤前要先拾掇一番，身子再小、价格再平也有下刀与下盐的规矩。
根据不同状况将鱼身划开，肥大的盐重，瘦小的盐轻，天热盐重，天冷盐轻，整整齐齐叠在竹篾里，彼此间距得宜。煮鱼要功夫。不同鱼吃火不同，乌头火细，马友火猛，断火后还要再浸一会儿，让盐味深入，才捞出来晾干，而晾干也是入味的过程，这些细节统统在店主的计算中，苛刻精细者才能赢得食客。
二、重阳节吃什么进补
习俗1、登高
重阳节有登高的习俗。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。在东晋时，有著名的“龙山落帽”故事。
习俗2、佩茱萸
民间认为九月初九是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。
习俗3、赏菊花
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在中国古俗中，菊花象征长寿。
习俗4、祭祖
重阳节，与除夕、清明节、中元节统称中国传统四大祭祖的节日。这一天，广东人称“拜太公山”，所有家族成员都要回来“拜太公山”，特别是男丁。
习俗5、晒秋
重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。“晒秋”是一种典型的农俗现象，秋高气爽，很多住在山区的人们，利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，其中篁岭晒秋最为出名。
习俗6、吃重阳糕
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。
习俗7、喝菊花酒
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。
重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
习俗8、吃羊肉面
重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。秋冬食用，可达进补防寒的双重效果。
三、2021年重阳节吃什么
、高山上弥漫着思念，房梁上飘落着祝福，重阳的温馨在张扬，节日的激情在释放。我愿化作菊花、茱萸、重阳糕，给你载来开心、健康、财富。重阳节快乐!
2、福禄重阳：东西南北有财路，四面八方贵人助，前后左右皆逢缘，春夏秋冬神来护。福禄寿喜常眷顾，吉祥如意也来住，金银珠宝藏无数，亲朋好友共同富!
3、父母心，几代情，像山里的小溪，默默流淌在我心里，我知道怎样的感激，却不知道怎样的言语，只寄这轻轻的问候，道一声，重阳节祝爸妈幸福安康!
四、重阳节吃啥呀
重阳节是中国传统的节日之一，通常在农历九月初九日，也被称为重九节。以下是重阳节的一些风俗习惯：
登高远足：重阳节有登高的习惯，人们会选择高山、丘陵、名胜古迹等地方，爬山、远足、游览等，以表达对秋季的热爱。
赏菊花：重阳节是菊花盛开的季节，人们赏菊、摘菊，用以祭祖和观赏，也被视为传统的文化活动。
喝菊花酒：民间有饮菊花酒的习俗，认为菊花酒有祛除病邪、预防疾病的功效。
吃重阳糕：重阳节还有食用重阳糕的习俗，重阳糕由糯米、豆沙等材料制成，象征团圆、祭祖和祈求平安。
系艾草：有些地方会在重阳节前，采摘艾草，系在门上或戴在身上，以驱赶瘟疫、消灾祈福的作用。
祭祖扫墓：重阳节也是祭祖、扫墓的重要日子，人们会烧香、献花、祭拜先人，表达敬意和怀念之情。
这些风俗习惯都是人们对重阳节的传统文化的重要体现，也是弘扬中华传统文化的一种方式。
五、重阳节吃什么好运气
重阳节是每年农历九月初九日也称“重九”，在古代认为是一个吉利的日子，人们会登高祈福、拜神祭祖。今天的重阳节在原有传统的基础上又增加了敬老爱老的元素。在我国凡是节俗之日也一定要吃美食的，在我国北方就有在重阳节吃“重阳五宝”的习俗。重阳五宝：
1.重阳糕。
2.菊花茶。
3.羊肉面。
4.螃蟹。
5.石榴。
六、重阳节吃什么最补
九九节气吃冒菜好。因为这个节气属于重阳节。那么许多人都是用冒菜去蒸巴巴吃。这个也是一种风俗习惯。但是各个地方是不一样的